Jean-Claude Lapalu - Tentation 2021
94/100
James Suckling
Uva, ancora uva, sempre uva senza alcuna aggiunta (lievito, zucchero o solfiti), evitando interventi per trasmettere tutta la purezza e il carattere del terroir a questo vino. Tentation dà l'impressione di un vino facile, mentre racchiude una bella complessità con molta finezza e un tocco polveroso apportato anche dal Syrah quest'anno. Un vino sottile e raffinato per intenditori.
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Naso
Profondo, intenso di amarene, ribes nero
Bocca
L'idea di un vino che dà l'impressione di facilità, ma che racchiude in sé una bella complessità con molta finezza e un tocco polveroso. Un vino sottile e raffinato per intenditori.
Servire
A una temperatura compresa tra 15 e 17 °C, può essere conservato e consumato entro 2-3 giorni dall'apertura.
Aprire
1 ora prima per evitare la formazione di bollicine e decantare. Agitare la bottiglia se necessario per eliminare l'anidride carbonica che consente di conservare il vino e ridurre la dose di solfiti.
Bere prima
2027
Guardia
Da 0 a 5 anni
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con rillettes d'oca, andouillette alla griglia, caillettes alle bietole, tomme del Beaujolais.
James Suckling
Vino valutato 94/100 (Annata )
Area valutata Raccomandata
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 08/07/2022
Una cuvée singolare per il suo assemblaggio atipico, il suo colore rubino scintillante e soprattutto il suo carattere molto, molto "naturale" che gioca soprattutto sulla carta della frutta. Su Annata , questo dà un succo di ciliegia puro su una fermentazione particolarmente tonica e una materia minerale e satinata. Corpo leggero, concentrazione relativa e finale medio. Anche se ho trovato questa cuvée interessante di per sé, non ho ceduto alla "Tentazione" per tutti i motivi sopra citati. Anche gli ospiti sono rimasti sorpresi durante un aperitivo-cena a base di salumi di Lione. Voto: 3,3.
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Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 23/04/2025
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Nota e consiglio di M. POL H. Pubblicato su 19/05/2023
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Nota e consiglio di M. PATRICK L. Pubblicato su 19/02/2023
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