Cuvée di fascia media della gamma, Eau Forte è anche una delle ultime create da Jean-Claude Lapalu. Leggermente frizzante all’apertura, questo vino, ottenuto da vigneti che producono molto succo, esprime un frutto puro, un succo denso e strutturato. Una cuvée rinfrescante e di carattere, complessa e naturale.
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Naso
Intenso e profondo, con note di frutti rossi e spezie
Palato
Un vino davvero splendido, leggermente frizzante, corposo, con una bella persistenza
Servire
A una temperatura compresa tra 15 e 17 °C, si conserva e si può servire per 2-3 giorni dopo l'apertura
Apri
Lasciare riposare per 1 ora per evitare la formazione di bollicine e versare in caraffa. Agitare la bottiglia se necessario per eliminare l'anidride carbonica, che serve a conservare il vino e a ridurre la quantità di solfiti
Bere prima
2027
Guardia
Da 0 a 5 anni
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un prosciutto di montagna, ai ravioli con carne macinata alle spezie e al formaggio di testa di vitello
James Suckling
Tenuta valutata come “Raccomandata”
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ERWAN H. Pubblicato su 28/01/2024
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