Cuvée intermedia della gamma, Eau Forte è anche una delle ultime creazioni di Jean-Claude Lapalu. Leggermente frizzante all'apertura, questo vino, ottenuto da vigneti che producono molto succo, esprime un frutto puro, un succo denso e strutturato. Una cuvée rinfrescante e di carattere, complessa e naturale.
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Naso
Intenso e profondo con note di frutti rossi e spezie
Bocca
Un succo molto bello, leggermente frizzante, denso, con una buona persistenza.
Servire
A una temperatura compresa tra 15 e 17 °C, può essere conservato e consumato entro 2-3 giorni dall'apertura.
Aprire
1 ora prima per evitare la formazione di bollicine e decantare. Agitare la bottiglia se necessario per eliminare l'anidride carbonica che consente di conservare il vino e ridurre la dose di solfiti.
Bere prima
2027
Guardia
Da 0 a 5 anni
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con prosciutto di montagna, ravioli ripieni di carne macinata speziata, formaggio di testa di vitello.
James Suckling
Area valutata Raccomandata
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ERWAN H. Pubblicato su 28/01/2024
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