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Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rosso 2023 (senza solfiti aggiunti)

Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rouge 2023 (sans soufre ajouté)

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)
Gamay
croccante
pollame
senza aggiunta di zolfo

«Un Gamay in purezza»

È il vigneto più alto del Mont Brouilly, costituito da rocce vulcaniche, a dare vita a questo vino succoso e raffinato al tempo stesso. Questo Brouilly sprigiona al naso note di lamponi freschi. Al palato si presenta corposo e con una sublime fruttuosità , nella più pura tradizione del Beaujolais.

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Didier Desvignes

Annata

Retour aux Sources

Annata

2023

Denominazione

Brouilly

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay

Terroir

Suoli costituiti da elementi alterati provenienti dal basamento roccioso, lingue calcaree e scisti nel sottosuolo

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione a grappoli interi, della durata di 6-7 giorni senza aggiunta di zolfo

Allevamento

L'affinamento in vasca avviene senza aggiunta di zolfo; il vino viene travasato senza aerazione e imbottigliato senza aggiunta di zolfo, con tappo biologico.

Gradazione alcolica

13%

Occhio

lampone fresco, riflessi violacei

Naso

Una farandola di lamponi e ribes su una nota di cuoio, che si apre con aromi varietali, di frutta giovane e croccante, con un leggero sentore di canfora

Palato

Bella freschezza, fruttato, molto vivace, ancora giovane, un vero succo di frutta, con qualche nota varietale

Servire

A 13°C

Apri

Lasciare respirare il vino per 1 ora e, se necessario, agitarlo leggermente prima di servirlo

Da bere prima

2028

Guardia

Questo vino può essere bevuto molto giovane, ma anche dopo un invecchiamento di 3-4 anni.

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a una terrina di coniglietto al rosmarino, a un trito di pollame, a un piccione arrosto, a una sella di agnello...

Maggiori informazioni su Didier Desvignes

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Nota e consiglio di M. SERGE P. Pubblicato su 04/11/2025

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