Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rouge 2025 (sans soufre ajouté)
«Un Gamay in purezza»
Situato ai piedi del Mont Brouilly, il vigneto è costituito da granito rosa decomposto, un misto di sabbia e ciottoli con riserve di argilla in profondità, che conferisce a questo vino un carattere succoso e raffinato al tempo stesso. Questo Brouilly esprime note di frutta fresca, lampone, ribes rosso e violetta che evolvono verso la ciliegia, il tutto sostenuto da una bella freschezza nella pura tradizione del Beaujolais.
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Occhio
Lampone fresco, riflessi violacei
Naso
Una farandola di lamponi e ribes su una nota di cuoio, che si apre con aromi varietali, di frutta giovane e croccante, con un leggero sentore di canfora
Palato
Bella freschezza, fruttato, molto vivace, ancora giovane, un vero succo di frutta, con qualche nota varietale
Servire
A 13°C
Apri
Lasciare respirare il vino per 1 ora e, se necessario, agitarlo leggermente prima di servirlo
Bere prima
2030
Guardia
Questo vino può essere bevuto molto giovane, ma anche dopo un invecchiamento di 3-4 anni.
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a una terrina di coniglietto al rosmarino, a un trito di pollame, a un piccione arrosto, a una sella di agnello...
Valutazione dei clienti
(Annata )
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. SERGE P. Pubblicato su 04/11/2025
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PREZZO 1JOUR1VIN
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