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Maison Coquard - Chiroubles 2007

Maison Coquard - Chiroubles 2007

Il vigneto di Chiroubles è il più "alto" tra i cru del Beaujolais, con un'altitudine media di 400 m, e poggia su terreni sabbiosi granitici. Questo Chiroubles 2007 è al tempo stesso setoso, goloso, morbido ed elegante. Anche in questo caso, una bella ricerca del frutto come solo la Maison Coquard sa offrire, con in più le tipiche note di peonia. Un vino generoso e goloso da degustare subito!

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Sito valutato
21.163 recensioni
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Settore

Maison Coquard

Annata

2007

Denominazione

Chiroubles

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay

Terroir

granito e porfido

Viticoltura

Potatura a vaso, lasciando da 3 a 5 tralci su ogni ceppo e un massimo di 10 occhi (gemme). Nessuna vendemmia verde a causa delle basse rese naturali. Pratica di agricoltura integrata nel rispetto dell'ambiente e dell'ecosistema che circonda i vigneti

Vendemmia

100% fatte a mano

Vinificazione

Vinificazione tradizionale del Beaujolais con grappoli interi. Controllo delle temperature di fermentazione per preservare gli aromi, macerazione di 8-9 giorni prima della pressatura. Fermentazioni alcolica e malolattica effettuate al 100%

Allevamento

Conservazione in serbatoi di acciaio inox fino all'imbottigliamento nella primavera dell'anno successivo, al fine di preservare l'eleganza, la finezza e la complessità degli aromi del vino

Gradazione alcolica

13%

Occhio

abito color rubino con sfumature granata

Naso

su note di frutti rossi, iris, violetta e peonia

Palato

una bocca deliziosa, tenera ed elegante

Servire

In caraffa a 13-15 °C

Apri

Mezz'ora prima di servire

Bere da

2009

Bere prima

2012

Produzione

18.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

A savourer sur de la charcuterie, une volaille fermi&egrave;re r&ocirc;tie, des viandes blanches, la plupart des entr&eacute;es...<br/>

Maggiori informazioni su Maison Coquard

Maggiori informazioni su Chiroubles

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta segnalata (guida 2014) Selezionata (Una tenuta o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Informazioni sulla tenuta:

«Christophe Coquard ha fondato la propria azienda di commercio nel 2005. Propone una gamma di vini che copre tutte le denominazioni del Beaujolais e, da poco, anche quelle del vicino Mâconnais. Le etichette sono ben decorate e i prezzi rimangono contenuti. La casa non ha presentato i suoi 2008 come le avevamo chiesto, ma i 2009, che godono di una reputazione più lusinghiera. In questa Annata, diversi cru ci hanno deluso, ma le denominazioni regionali brillavano di frutta.»

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