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Didier Desvignes - Chiroubles Naturément 2018 (senza solforosa)

Didier Desvignes - Chiroubles Naturément 2018 (Sans Soufre)

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

Questo cru viene prodotto nel comune di Chiroubles. Gode di un’esposizione favorevole a est e a sud-est. Il rilievo è molto accentuato e movimentato e conferisce a questa cuvée una splendida espressione del frutto, caratterizzata da finezza e mineralità. Al palato si ritrovano la croccantezza e la golosità del cru. La sua armonia si basa sulla freschezza del frutto.

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Sito valutato
21.163 recensioni
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Settore

Didier Desvignes

Annata

Naturément

Annata

2018

Denominazione

Chiroubles

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay

Terroir

Questo vino è prodotto nel comune di Chiroubles. Gode di un’esposizione favorevole a est e a sud-est. Il rilievo è molto accentuato e accidentato. I terreni, molto omogenei, sono costituiti da granito a grana grossa, con qua e là alcune venature di granulite

Viticoltura

Coltivazione a vaso: 3-5 tralci con 2 gemme ciascuno. Potatura iniziale, rimozione dei rami secchi in autunno, aratura invernale, rastrellatura in primavera

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Dopo una vendemmia manuale e una cernita selettiva, con grappoli interi, segue una fermentazione di 5-6 giorni senza aggiunta di anidride solforosa

Allevamento

L'affinamento in vasca avviene senza aggiunta di anidride solforosa. Il vino viene poi travasato senza aerazione e imbottigliato senza aggiunta di anidride solforosa. La bottiglia sarà chiusa con un tappo biologico.

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Un colore rubino con sfumature violacee

Naso

Una prelibatezza ai frutti rossi

Palato

Una materia prima eccellente, un succo genuino. La sua armonia si basa sulla freschezza del frutto

Servire

A 14°C

Apri

1 ora prima della degustazione

Bere da

2019

Bere prima

2021

Guardia

3 anni

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

La sua personalità lo rende il compagno ideale per il pollame e le carni alla griglia

Maggiori informazioni su Didier Desvignes

Maggiori informazioni su Chiroubles

Valutazione dei clienti

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Nota e consiglio di M. ED V. Pubblicato su 09/06/2019

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