Domaine Grégoire Hoppenot

Gli anni di esperienza nel commercio vinicolo, trascorsi a percorrere il Beaujolais, hanno permesso a Grégoire Hoppenot di rendersi conto dell’importanza fondamentale dei grandi terroir per produrre grandi vini. Come lui stesso ama dire, «gli agenti immobiliari amano affermare che solo la posizione conta per determinare il valore di un immobile. Per un vino è lo stesso: l’origine è fondamentale. » Oggi viticoltore a Fleurie, Grégoire Hoppenot coltiva i suoi 9 ettari di vigneti come un giardino e ha la fortuna di beneficiare di una bella varietà di terroir: Les Moriers, Les Garants, Poncié, La Roilette, Les Roches. Per quanto riguarda l’appezzamento di Morgon, questo si trova a Bellevue (terroir di Corcelette)... Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e le vinificazioni con grappoli interi. Grégoire Hoppenot è consapevole della fortuna che ha nel lavorare con origini così pregiate e la trasmette nelle sue cuvée, toccanti per la loro sincerità, senza artifici, nel rispetto delle qualità e dei limiti di ogni Annata.