Domaine Grégoire Hoppenot

Grazie alla sua pluriennale esperienza nel commercio nel Beaujolais, Grégoire Hoppenot ha compreso l'importanza fondamentale dei grandi terroir per la produzione di grandi vini. Come lui stesso ama dire, «i professionisti del settore immobiliare amano affermare che solo la posizione conta per determinare il valore di un immobile. Per un vino è lo stesso, l'origine è fondamentale. » Oggi viticoltore a Fleurie, Grégoire Hoppenot lavora i suoi 9 ettari di vigneti come un giardino e ha la fortuna di beneficiare di una grande diversità di terroir: Les Moriers, Les Garants, Poncié, La Roilette, Les Roches. Per quanto riguarda l'appezzamento di Morgon, questo si trova a Bellevue (terroir di Corcelette)... Le fermentazioni sono effettuate con lieviti indigeni e le vinificazioni con uve intere. Grégoire Hoppenot è consapevole della fortuna che ha di lavorare con origini così belle e la traspone nelle sue cuvée toccanti di sincerità, senza fronzoli, rispettando le qualità e i limiti di ogni Annata.