Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
1*Étoile
Hachette
"Un vino dal terroir unico
"Le vigne di 60 anni hanno prodotto solo 25 hl/ha nel 2019 per dare vita a questo pregiato Juliénas con ricchi aromi di frutta nera e cacao; palato carnoso e rivestito di sostanza". (Bourgogne Aujourd'hui n°158 - aprile-maggio 2021). Un'annata di scelta in stile borgognone da non perdere. Una rivelazione per questo giovane viticoltore la cui 1er Annata 2017 era già 2** Preferito Guide Hachette!
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Naso
Ricco di frutta nera e cacao
Bocca
Corposo, rivestito di sostanza
Servire
A 15-17°C
Bevete da
2024
Bevete prima
2035
Guardia
Da 5 a 15 anni
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene all'insalata di fegato di pollame, alla meurette di uova, al filetto di carpa, ecc.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino valutato (guida 2021) 15,5/20
Area valutata (guida 2021) Consigliata
Informazioni sul vino :
Le vigne di 60 anni hanno prodotto solo 25 hl/ha nel 2019 per produrre questo pregiato Juliénas con ricchi aromi di frutta nera e cacao; palato carnoso e rivestito di sostanza.
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2022) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Preferito con la stessa cuvée nel 2017, Benjamin Passot ha prodotto un 2019 splendidamente realizzato da viti di oltre 80 anni. Dopo 10 mesi in botte, questo Julienas presenta note legnose (cacao) che si fondono armoniosamente con la frutta nera, seguite da un palato carnoso con una piacevole profondità, strutturato da tannini fini.
Informazioni sul dominio :
Benjamin Passot, giovane viticoltore, ha iniziato la sua carriera vitivinicola a Vosne-Romanée. Allo stesso tempo, ha sviluppato la propria tenuta e ha rilevato alcuni ettari di Juliénas nel 2017. Successivamente ha rilevato vigneti a Chénas e Chiroubles.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Valutazione del cliente
4/5
sul 7 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 21/11/2022
Questo vino ha molta sostanza. Il legno è ancora presente e deve essere integrato. Da tenere in cantina per il momento.
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Nota e consiglio di M. PATRICK A. Pubblicato su 14/03/2023
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE F. Pubblicato su 08/10/2022
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Nota e consiglio di M. JEAN LUC A. Pubblicato su 30/08/2022
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Nota e consiglio di M. JACQUES B. Pubblicato su 27/09/2021
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Nota e consiglio di M. OLIVIER P. Pubblicato su 04/09/2021
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Nota e consiglio di M. ANTOINE T. Pubblicato su 08/08/2021
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