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Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022

Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022

gamay
complesso
frutti rossi

Benjamin Passot, con questa cuvée, esalta la denominazione Moulin-à-Vent, grazie al suo appezzamento situato sul terreno granitico della località denominata «Vierre Manin». Un vino morbido, equilibrato, complesso, con una bella persistenza che esalterà la selvaggina da penna, il pollame e la carne rossa.

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Sito valutato
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Settore

Domaine Benjamin Passot

Cuvée

Vierre Manins

Annata

2022

Denominazione

Moulin-à-Vent

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay, vignes âgées de 50 ans

Terroir

Roccia granitica tenera e profonda, esposta a est, a 210 m di altitudine

Viticoltura

Tradizionale e accurata, lavorazione biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura, diraspatura completa, fermentazione con lieviti indigeni, filtrazione, imbottigliamento manuale

Allevamento

10 mesi in botte

Gradazione alcolica

14.5%

Occhio

Abito color rubino

Naso

Un bouquet di fiori, piccoli frutti rossi e note vanigliate

Palato

Morbida, equilibrata, complessa, con un bel retrogusto

Servire

Tra i 15 e i 17 °C

Bere prima

2037

Guardia

15 anni

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene al pollame, alla selvaggina da penna o a un bel taglio di carne

Maggiori informazioni su Domaine Benjamin Passot

Maggiori informazioni su Moulin-à-Vent

La Borgogna oggi

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Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Giovane viticoltore, Benjamin Passot ha mosso i primi passi nel mondo della viticoltura a Vosne-Romanée. Parallelamente ha sviluppato la propria tenuta e, a partire dal 2017, si è stabilito su alcuni arpents a Juliénas. Da allora ha acquisito ulteriori vigneti a Chénas e Chiroubles.

James Suckling

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Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

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