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Tenuta Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022

Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022

gamay
complesso
frutti rossi

Benjamin Passot, con questa annata, esalta la denominazione Moulin-à-Vent, grazie al suo appezzamento situato sul terreno granitico della località denominata "Vierre Manin". Un vino morbido, equilibrato, complesso, con una bella persistenza che esalterà la selvaggina da penna, il pollame e la carne rossa.

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Sito valutato
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Settore

Domaine Benjamin Passot

Cuvée

Vierre Manins

Annata

2022

Denominazione

Moulin-à-Vent

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay, vignes âgées de 50 ans

Terroir

Roccia granitica tenera e profonda, esposizione a 210 m di altitudine

Viticoltura

Tradizionale e curata, lavorazione biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura, diraspatura completa, lievitazione indigena, filtrazione, imbottigliamento manuale.

Allevamento

10 mesi in botte

Grado alcolico

14.5%

Occhio

Colore rubino

Naso

Complesso di fiori, piccoli frutti rossi, note vanigliate

Bocca

Morbido, equilibrato, complesso con una bella persistenza

Servire

Tra i 15 e i 17 °C

Bere prima

2037

Guardia

15 anni

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Accompagna pollame, selvaggina di penna o un bel pezzo di carne.

Maggiori informazioni su Domaine Benjamin Passot

Maggiori informazioni su Moulin-à-Vent

Borgogna Oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Giovane viticoltore, Benjamin Passot ha mosso i primi passi nel mondo del vino a Vosne-Romanée. Parallelamente ha sviluppato la propria tenuta e dal 2017 si è stabilito su alcuni acri a Juliénas. Da allora ha rilevato dei vigneti a Chénas e Chiroubles.

James Suckling

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

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