Pavillon Blanc Bordeaux Blanc 2025 - Second vin (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Questo cru non ha mai deluso da quando è stato acquistato dalla famiglia Mentzelopoulos nel 1977, e domina senza difficoltà l'intera denominazione Margaux. Si apprezza in particolare il raro connubio tra finezza nella densità e freschezza nell'opulenza, senza alcun accenno di sovramaturazione dell'uva, ottenuto con una percentuale di Cabernet Sauvignon nell'assemblaggio. Una decina di ettari impiantati a vitigni bianchi danno origine al Pavillon-Blanc, diventato in pochi anni uno dei tre o quattro più grandi bianchi secchi di Bordeaux, grazie alla ricchezza della sua struttura e alla nobiltà aromatica di un Sauvignon idealmente maturo. Il vino rosso necessita di un lungo invecchiamento in bottiglia.

Decanter

A proposito del vino:

Al naso, aromi di clementine, pompelmo, pera bianca, camomilla e fiori di sambuco. Una magnifica freschezza acidula: vivace e precisa, con in primo piano un cuore di mela verde acidula, come appena raccolta. Succulento e quasi dolce, con un tocco di sorbetto al limone e ananas, ma dotato di un'acidità così chiara e cristallina. Intenso e concentrato, estremamente ricco ma esaltato dall'acidità. C'è innegabilmente una certa opulenza in questo vino: è ampio, incisivo e lungo in bocca, con note di pesca e albicocca. Nessuna acidità aggressiva, piuttosto frutta fresca e dolce, ma con una reale ampiezza. Magnifico, succoso, vi fa semplicemente sorridere. Che vino meraviglioso! Resa di 16 hl/ha. pH di 3,14. Vendemmia dal 18 al 22 agosto. 2028-2040

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Un mito che si erge in fondo a un lungo viale di platani. La maestosità della dimora in stile neopalladiano (costruita nel 1810), che ha preso il posto di un’antica fortezza appartenuta alle grandi famiglie della regione, ha contribuito alla sua fama. La tenuta è stata costituita alla fine del XVI secolo e il vigneto è stato creato alla fine del secolo successivo da un parente dei Pontac. Passata di mano in mano nel corso dei secoli, è stata acquistata nel 1977 da André Mentzelopoulos (Felix Potin). Drenaggio, reimpiantazioni, bottaia integrata... viene avviata una vasta ristrutturazione della tenuta, nei vigneti, in cantina e nel castello, che porta il cru nell'era moderna. La nuova cantina, opera di Norman Foster, è stata inaugurata nel 2015. Il vigneto di 99 ettari deve la sua qualità anche al suo terroir d'eccezione, una vasta e superba lastra calcarea ricoperta di ghiaia fine. Dal 1980 è gestita da Corinne Mentzelopoulos, figlia di André, che per oltre trent'anni ha potuto contare su Paul Pontallier, entrato nel castello nel 1983 e diventato direttore nel 1990: una carriera che purtroppo si è conclusa prematuramente nel marzo 2016. L'ingegnere agronomo Philippe Bascaules, che ha lavorato per vent'anni allo chateau prima di dirigere una grande tenuta californiana, lo ha sostituito nel 2017. Questo cru non ha mai deluso da quando è stato acquistato dalla famiglia Mentzelopoulos nel 1977 e domina senza difficoltà l'intera denominazione Margaux. Si apprezza in particolare il raro connubio tra finezza nella densità e freschezza nell’opulenza, senza alcuna traccia di surmaturazione dell’uva, ottenuto con una prevalenza molto marcata di cabernet sauvignon nell’assemblaggio. Una decina di ettari coltivati a vitigni bianchi danno origine al Pavillon-Blanc, diventato in pochi anni uno dei tre o quattro migliori bianchi secchi di Bordeaux, grazie alla sua ricchezza di struttura e alla nobiltà aromatica di un Sauvignon idealmente maturo. Il vino rosso necessita di un lungo invecchiamento in bottiglia per affermare tutta la sua nobiltà di carattere.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Figura emblematica e direttore di Château Margaux dal 1983, Paul Pontalier è scomparso all’indomani della vendemmia del 2015 e ora è Philippe Bascaules a guidare questo cru dalla costanza senza pari. Degustare un grande Château Margaux al suo apice rimane un'esperienza unica, tanto il cru si distingue, all'interno della sua denominazione, per il suo caratteristico bouquet floreale, la profondità dei suoi sapori e la setosità dei suoi tannini. Tutte queste peculiarità il cru le deve al suo superbo terroir, composto prevalentemente da ghiaia, che si adatta così bene ai Cabernet che costituiscono il cuore di Margaux e che non è praticamente cambiato dal momento della sua classificazione. Grazie a un miglioramento degli strumenti di lavoro e a una selezione ancora più rigorosa, le ultime Annate essere le più complete in assoluto. La tenuta produce anche, con il nome Pavillon Blanc, un vino che, grazie a una maggiore esigenza nella ricerca della maturità dei Sauvignon, è diventato uno dei migliori bianchi di Bordeaux.

James Suckling

A proposito del vino:

Un Sauvignon Blanc completo, con aromi e sentori di pera, mela e limone, dotato di un corpo ampio e di una consistenza raffinata, al tempo stesso avvolgente e magnifico. È vivace e leggermente più corposo rispetto a molti altri Pavillon Blanc.

Jeb Dunnuck

A proposito del vino:

Affinato per il 20% in barrique nuove, il Pavillon Blanc 2025 dello Château Margaux presenta una gradazione alcolica del 14% e un pH di 3,14. Al naso, più maturo del solito, rivela aromi di agrumi, limone mielato, fiori bianchi e una mineralità gessosa. Al palato è ricco, puro e concentrato, con una profondità e una precisione notevoli. Come sempre, si tratta di un'espressione brillante, singolare e assolutamente accattivante del sauvignon blanc.

Yves Beck

A proposito del vino:

Fin dall’inizio il bouquet sottolinea la sua freschezza senza però concentrarsi sul carattere varietale del Sauvignon Blanc. Al contrario, sono innanzitutto le sfumature floreali a farsi strada, per poi condividere la scena con profumi di mirabelle e nettarine, oltre a un tocco di pietra focaia. Leggermente salino all’attacco, il vino ha corpo, ma anche tensione. Il suo carattere posato e sereno è dinamizzato da un tocco incisivo che ricompone l’insieme per garantire l’armonia, con tuttavia delle scintille sullo sfondo. Un Pavillon Blanc eccezionale che ricorda (se mai fosse necessario) che si possono produrre grandi vini bianchi su terreni ghiaiosi (e un po’ argillosi)! 2028-2045