Château Carbonnieux Pessac-Léognan blanc 2025 - Grand Cru Classé (Primeurs)

Di proprietà della simpatica famiglia Perrin dal 1956, questo grande classico della denominazione Pessac-Léognan affascina sia per il volume della produzione, soprattutto di vini bianchi, sia per la regolarità e la tipicità del suo stile. I bianchi, dal colore molto chiaro, sono freschi, vivaci e di grande finezza, ma dal 2009 stanno acquisendo maggiore corposità. I rossi hanno guadagnato enormemente in potenza e densità e rivaleggiano con i migliori.

Vendemmato il 4 settembre per ottenere una maturità ottimale – con una gradazione alcolica del 14% e un pH basso di 3,11 –, questo vino bianco secco è una vera rivelazione per il Annata ! Si percepiscono innanzitutto gli aromi classici del Sauvignon Blanc, vivaci, ariosi e immediatamente espressivi, caratterizzati da note acidule di lime, scorza di agrumi e un tocco distintivo di salinità che ricorda il margarita, aggiungendo al contempo fascino e precisione. Segue poi il palato: una combinazione sorprendente di freschezza e ampiezza, con un attacco vivace e vibrante, che si sviluppa rapidamente in un centro bocca più generoso e rotondo grazie alla presenza del Sémillon nell’assemblaggio e alla fermentazione sulle fecce. Questo vino, affinato per il 10% in botti di rovere nuove, offre una sensazione di volume appagante che spesso manca agli Annate i più leggeri. E questa maggiore ampiezza non compromette mai la sua energia; al contrario, ne rafforza la complessità e la bevibilità. Il carattere salino e agrumato si protrae in un finale netto e persistente, rafforzandone l’equilibrio e la struttura. 2026-2036

I fratelli Éric e Philibert Perrin, insieme alla sorella Christine Lescuyer, continuano a far progredire questa importante tenuta che, nel giro di una decina d’anni, si è notevolmente evoluta, producendo con grande regolarità un vino delizioso. La nuova generazione sta prendendo il testimone: l’ Annata o 2019 è stato brillantemente vinificato dal giovane Andréa Perrin. Eleganti e rinfrescanti, i bianchi hanno acquisito maggiore espressività, guadagnando al contempo corposità al palato. Non invecchiano all’infinito e vi consigliamo di degustarli entro i primi cinque anni dall’imbottigliamento. Tuttavia, alcune annate eccezionali possono riservare magiche sorprese se conservate a lungo. I rossi, seri e costanti, sebbene spesso austeri in gioventù, hanno acquisito maggiore densità di corpo. Il loro apice si raggiunge tra i cinque e i dieci anni di invecchiamento. Il vigneto prosegue il proprio programma di ristrutturazione con la sostituzione dei Sauvignon Blanc sui pregiati terroir ghiaiosi con il Cabernet Sauvignon.

Questo vino rivela il carattere del Sémillon con aromi di mele secche, pere, spezie, scorza di limone essiccata e crema di limone. È corposo, complesso e ricco, con sapori di frutta e buccia d’uva. Un finale ceroso e affascinante. Una delle vendemmie più precoci mai registrate, iniziata il 19 agosto. Un assemblaggio composto per il 55% da Sauvignon Blanc e per il 45% da Sémillon.

La delicatezza e la freschezza del bouquet di Carbonnieux preannunciano sottigliezza e complessità. Le sfumature di mirabelle sono completate da note agrumate e di pietra focaia. Al palato, il vino presenta una certa ampiezza, ma anche freschezza e, soprattutto, una bella intensità aromatica con un finale persistente. Un Carbonnieux di carattere che si potrà apprezzare sia giovane che molto meno giovane! 2028-2045