La Parde Haut-Bailly Pessac-Léognan 2017 - Second vin

Affascinante ed elegante, il ricco frutto di mirtillo presenta una buona densità, anche se non è particolarmente generoso. I tannini avvolgono il frutto, ma sono vivaci e ben definiti; si ammorbidiranno e si apriranno entro 4-5 anni. Si è verificato un 30% di gelate nel vigneto, ma non è stato utilizzato alcun frutto di seconda generazione – in realtà, non ne avevano nemmeno. L’assemblaggio contiene un po’ più di Merlot del solito. Il 30% della produzione è stato destinato a La Parde e circa il 20% al terzo vino della tenuta. 2023 - 2036

 

«Caratterizzata da uno stile personale e incredibilmente accattivante, questa tenuta, acquistata nel 1998 dal banchiere americano Robert Wilmers, offre un vino di una rettitudine e di una classe uniche. Véronique Sanders, nipote dell’ex proprietario, gestisce con cura quotidiana questo cru classé, affiancata dal competente direttore tecnico Gabriel Vialard. Qui produce un vino rosso armonioso e di equilibrio supremo, nel rispetto delle tradizioni bordolesi, senza mai esagerare nel tentativo di superare il profilo molto naturale dei vini. Il terroir di ghiaia su sedimenti ferrosi conferisce ai vini un bouquet di amarene estremamente seducente e una corposità vellutata che non ha eguali in questa zona di Léognan. È davvero difficile trovare un difetto in un solo vin Annata : tutti, con uno stile inimitabile, lungo e raffinato, raggiungono l’eccellenza. Avviso agli appassionati troppo impazienti: come ogni grande vino che si rispetti, Haut-Bailly può risultare austero nella sua giovinezza. Si rivela veramente solo dopo alcuni anni di invecchiamento.»

Campione in botte. In questa fase, i sapori di spezie e legno sono predominanti in questo vino, anche se traspare anche il profumo fruttato. Presenta sottili note di more succose e tannini delicatamente integrati. Alla fine, è il lato gustosamente fruttato a prevalere.

Il Parde Haut-Bailly 2017 è un vino elegante e discreto. Ciliegia nera, prugna, cioccolato, liquirizia, spezie e cuoio nuovo si dispiegano in questo secondo vino di Haut-Bailly, succoso e morbido. Questo 2017 offre una bella profondità e un pedigree tale da poter essere bevuto per molti anni. 2022 - 2037

Un rosso molto accattivante con note di cioccolato e nocciola, che esaltano i frutti neri. Corpo da medio a pieno. Finale gustoso. Delizioso. Secondo vino dello Château Haut-Bailly. Da bere subito o da conservare.

Al naso è fruttato, aromatico, elegante e offre potenza (con grande eleganza), una trama fine e una raffinata ricchezza (con grande delicatezza). Si percepiscono note di mora di Boysen, fragola di bosco e, più leggermente, ribes nero, associate a sottili sentori di pepe di Sichuan, violetta, mineralità raffinata, piccole bacche nere selvatiche e lievi note di liquirizia, pepe verde e sentori tostati. Al palato è fruttato, equilibrato e offre una trama succosa e acidula, una mineralità raffinata, una sottile profondità, golosità, succosità e precisione. Al palato questo vino esprime note di ribes nero carnoso e succoso, di mora carnosa e succosa e, in misura più leggera, di fragola di bosco carnosa e succosa, associate a un delicato tocco di prugna succosa, nonché a sottilissime sfumature tostate, di spezie dolci, di cioccolato e a un impercettibile sentore varietale. I tannini sono eleganti. Retta struttura e una delicata fermezza sul finale.