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Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan bianco 2023

Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan blanc 2023

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (3 clienti)

1*Étoile

Hachette

Annata Note Annata 2022)
chardonnay
alla griglia
pesce
Perla

"L'ultima uscita Annata della cuvée Louis Bersan: uno Chardonnay biologico gourmet, fresco e vellutato, semplicemente delizioso!".

Radicato in una magnifica parcella di Chardonnay chiamata "Mouillepain", questo Côtes d'Auxerre 2023 offre profumi freschi e golosi di albicocca, pesca bianca, fiori d'acacia e note terziarie di tostatura. Il palato è pieno e vellutato, con freschezza e una piacevole tensione salivante che si estende fino a un finale puro, limonoso e sottilmente salino.

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Sito annotato
20833 opinioni
-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Domaine Bersan

Cuvée

Cuvée Louis Bersan

Annata

2023

Designazione

Bourgogne Côtes d'Auxerre

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Appezzamento "Mouillepain", 1 ettaro, viti di circa 55 anni, terreno argilloso-calcareo kimmeridgiano, prevalentemente argilla bianca, terreno povero con alta concentrazione.

Viticoltura

Certificato biologico (dal 2009)

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura diretta, fermentazione spontanea di cui il 30% in locali da 228L e il 70% in demi-muid (di cui il 7% nuovi).

Metodo di sviluppo

Non incollati né filtrati

Allevamento

12 mesi in botti di rovere francese (dal 1° al 3° utilizzo) sulle fecce fini e 4 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Contenuto alcolico

12,5%

Bio

Occhio

Colore giallo oro brillante

Naso

Maturo e fresco, con deliziosi profumi di frutta bianca e fiori bianchi, arricchiti da note di tostatura.

Bocca

Pieno e succoso, vellutato, con una freschezza piacevole e salivante e una tensione, un finale puro, limonoso e sottilmente salato.

Servire

A 10-12°C

Aperto

1 ora prima, conservare in un luogo fresco

Bevete da

2025

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con quenelle di luccio, animelle in salsa di panna, salsa di razza e burro...

Ulteriori informazioni su Domaine Bersan

Ulteriori informazioni su Bourgogne

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2025) 1*Stella (Annata 2022) (Vino di grande successo)

Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Il villaggio di Saint-Bris, nella Yonne, ospita diversi Bersan. Fondata nel 2009 dopo una separazione familiare, la tenuta di Jean-Louis e Jean-Christophe si estende su 22 ettari nei comuni di Chablis, Irancy e Saint-Bris ed è coltivata con metodo biologico (certificato dal 2012).

PREZZO 1JOUR1VIN

19

.90

€/btile

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