Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan blanc 2023
1*Étoile
Hachette
«L'ultima Annata cuvée Louis Bersan: uno Chardonnay biologico goloso, fresco e vellutato, semplicemente delizioso!»
Proveniente da un magnifico appezzamento di Chardonnay denominato "Mouillepain", questo Côtes d'Auxerre 2023 offre profumi freschi e golosi di albicocca, pesca bianca, fiori di acacia e note terziarie di pane tostato. Al palato è pieno e vellutato, con una freschezza e una tensione salivante e piacevole che si protrae fino a un finale puro, agrumato e sottilmente salino.
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Occhio
Colore giallo oro brillante
Naso
Maturi e freschi, profumi golosi di frutta bianca, fiori bianchi, resi complessi da note di pane tostato.
Bocca
Pieno e succoso, vellutato, con una freschezza e una tensione salivante e piacevole, finale puro, agrumato e sottilmente salino.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1 ora prima, conservare in frigorifero
Bere da
2025
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con gnocchi di luccio, animelle di vitello alla panna, aletta di razza con salsa al burro...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 1*Stella (Annata ) (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Il villaggio di Saint-Bris, nel dipartimento dell'Yonne, conta diversi Bersan. Fondata nel 2009 dopo una scissione familiare, l'azienda di Jean-Louis e Jean-Christophe conta 22 ettari distribuiti tra i comuni di Chablis, Irancy e Saint-Bris, coltivati con metodi biologici (certificati dal 2012).