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Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan rouge 2023
Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan rosso 2023

Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan rouge 2023

Bourgogne Côtes d'Auxerre|Vino rosso|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (3 clienti)

2*Étoiles

Hachette

(Note Annata , 2022)
pinot nero
frutti rossi
coniglio alla panna
vino locale

«Una cuvée premiata ogni anno dalla guida Hachette: scoprite il nuovo “ Annata ” di questo sublime Pinot Nero dal carattere deciso»

Proveniente da tre appezzamenti: “Vau de Pissou”, “Le Clou” e “La Ronce”, questo Pinot Nero si presenta con grande intensità e finezza, con sentori golosi di amarena, ribes rosso, fragoline di bosco e spezie dolci. Il suo attacco ampio e corposo lascia spazio a un palato arioso e a tannini setosi, che si protraggono in un finale lungo, fresco, goloso e che stimola la salivazione. • Bottiglie senza capsula - Impegno ecologico della Tenuta Bersan

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Sito valutato
21.715 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Bersan

Cuvée

Cuvée Louis Bersan

Annata

2023

Denominazione

Bourgogne Côtes d'Auxerre

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Appezzamenti “Vau de Pissou”, “Le Clou” e “La Ronce”, superficie di 0,55 ettari, vigneti con un’età media di 45 anni, terreni argilloso-calcarei di origine kimmeridgiana, con prevalenza di argilla bianca

Viticoltura

Certificata biologica (dal 2009)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura all’80%, trasferimento in tini di acciaio inossidabile termoregolati: macerazione pre-fermentativa a freddo (per 5-6 giorni), avvio della fermentazione alcolica grazie ai lieviti indigeni (28 °C), rimontaggi leggeri per un’estrazione delicata, macerazione di circa 3 settimane, pressatura delicata, seguita dalla fermentazione malolattica

Metodo di elaborazione

Né incollato, né filtrato

Allevamento

Per 12 mesi in botti da 15 ettolitri

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Colore granato, fine e brillante

Naso

Intenso, con note delicate di frutti rossi, in particolare amarena, ribes rosso e fragoline di bosco, e sentori sottilmente speziati

Palato

Ampio e corposo, arioso, con tannini setosi, che si protrae in un finale lungo, fresco, goloso e che stimola la salivazione

Servire

A 13-17°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2025

Bere prima

2031

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una blanquette di vitello, una coscia di coniglio alla senape, un tagliere di formaggi stagionati...

Maggiori informazioni su Domaine Bersan

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Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2025) 2*Stelle (Annata 2022) (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Nel villaggio di Saint-Bris, nel dipartimento dell'Yonne, vivono diversi Bersan. Fondata nel 2009 a seguito di una scissione familiare, la tenuta di Jean-Louis e Jean-Christophe si estende su 22 ettari distribuiti tra i comuni di Chablis, Irancy e Saint-Bris, coltivati con metodo biologico (certificato dal 2012).

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 3 recensioni

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. ERIC B. Pubblicato su 28/07/2025

Vino rosso leggero, persistente al palato, in perfetto stile borgognone. Ottimo

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. ALAIN S. Pubblicato su 20/10/2025

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. JANICK M. Pubblicato su 07/06/2025

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