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Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan rosso 2023

Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan rouge 2023

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (3 clienti)

2*Étoiles

Hachette

(Note Annata )
pinot nero
frutti rossi
coniglio alla panna
vino locale

«Cuvée premiata ogni anno dalla guida Hachette, scoprite la nuova Annata questo sublime Pinot Noir dal carattere deciso».

Proveniente da tre appezzamenti: "Vau de Pissou", "Le Clou" e "La Ronce", questo Pinot Nero si apre con intensità e finezza, con profumi golosi di ciliegia amarena, ribes, fragola di bosco e spezie dolci. Il suo attacco ampio e corposo lascia spazio a un tocco arioso e a tannini setosi, che si protraggono in un finale lungo, fresco, goloso e appetitoso.

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Sito valutato
20853 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Bersan

Cuvée

Cuvée Louis Bersan

Annata

2023

Denominazione

Bourgogne Côtes d'Auxerre

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Appezzamenti "Vau de Pissou", "Le Clou" e "La Ronce", superficie di 0,55 ettari, vigneti con un'età media di 45 anni, terreni argilloso-calcarei di origine kimmeridgiana, prevalenza di argilla bianca.

Viticoltura

Certificato biologico (dal 2009)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura all'80%, vinificazione in vasche di acciaio inox termoregolate: macerazione pre-fermentativa a freddo (per 5-6 giorni), avvio della fermentazione alcolica grazie ai lieviti indigeni (28 °C), rimontaggi leggeri per un'estrazione delicata, macerazione di circa 3 settimane, pressatura delicata, poi malolattica.

Metodo di elaborazione

Né incollato, né filtrato

Allevamento

Per 12 mesi in botti da 15 ettolitri

Grado alcolico

13%

Biografia

Occhio

Colore granato, sottile e brillante

Naso

Intenso, delicatezza dei frutti rossi, ciliegia amarena, ribes rosso e fragoline di bosco, sentori delicatamente speziati.

Bocca

Ampio e corposo, arioso, con tannini setosi, che si protrae in un finale lungo, fresco, goloso e appetitoso.

Servire

A 13-17°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2025

Bere prima

2031

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con una blanquette di vitello, una coscia di coniglio alla senape, un tagliere di formaggi stagionati...

Maggiori informazioni su Domaine Bersan

Maggiori informazioni su Bourgogne

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2025) 2*Stelle (Annata 2022) (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il villaggio di Saint-Bris, nel dipartimento dell'Yonne, conta diversi Bersan. Fondata nel 2009 dopo una scissione familiare, l'azienda di Jean-Louis e Jean-Christophe conta 22 ettari distribuiti tra i comuni di Chablis, Irancy e Saint-Bris, coltivati con metodi biologici (certificati dal 2012).

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 3 recensioni

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. ERIC B. Pubblicato su 28/07/2025

Vino rosso leggero, persistente al palato, tipico della Borgogna. Ottimo.

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. ALAIN S. Pubblicato su 20/10/2025

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. JANICK M. Pubblicato su 07/06/2025

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