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Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune rosso 2017

Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune rouge 2017

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (7 clienti)

Il rosso Hautes-Côtes de Beaune si rivela avvolto da aromi di frutta rossa fresca. Fine e ben strutturato, esprime appieno la sua Annata. Da bere giovane o da conservare, si abbina a carni e formaggi pregiati, ma anche a piatti più delicati in seguito. Una bottiglia raffinata e armoniosa!

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Sito annotato
20833 opinioni
-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Didier Montchovet

Annata

2017

Designazione

Hautes-Côtes de Beaune

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Terreni argillo-calcarei del Giurassico superiore, molto sassosi, viti piantate tra il 1970 e il 1990.

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentazione lunga, fino a 25 giorni in tini di legno, affinamento in argilla prima dell'imbottigliamento, nessun rimontaggio per l'imbottigliamento.

Allevamento

In botti di rovere per 12 mesi

Contenuto alcolico

13%

Bio

Occhio

Colore scuro con riflessi violacei

Naso

Un bouquet fine e variegato di frutti rossi intensi e freschi e di sottobosco.

Bocca

Fine, ben strutturato, i tannini delicati danno struttura a questo Haut-de-Côtes, molto tipico della Borgogna.

Servire

A 14-16°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare giovane con carni e formaggi pregiati. Con il tempo, si apprezzerà con piatti più delicati.

Ulteriori informazioni su Didier Montchovet

Ulteriori informazioni su Hautes-Côtes de Beaune

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

sul 7 recensioni

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e opinione di Mme DOMINIQUE F. Pubblicata in data 28/01/2025.

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Nota e consiglio di M. FABIEN D. Pubblicato su 24/01/2023

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. LAURENT T. Pubblicato su 30/12/2021

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. STEPHANE T. Pubblicato su 07/03/2021

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. FREDERIC E. Pubblicato su 10/01/2021

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Nota e consiglio di M. ALAIN D. Pubblicato su 15/10/2019

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Nota e consiglio di M. JEAN YVES R. Pubblicato su 04/10/2019

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