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Didier Montchovet - Volnay 2017

Didier Montchovet - Volnay 2017

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (2 clients)

Drapé d'un beau rouge vif, le Volnay de Didier Montchovet offre des nuances de fruits rouges, avec des arômes frais évoquant la violette. En bouche, c’est une acidité bien intégrée, des tanins doux et soyeux, et beaucoup d'élégance qui dominent. Une belle association à prévoir avec des mets puissants en goût, comme un gibier par exemple….

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Didier Montchovet

Millésime

2017

Appellation

Volnay

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifié

Vendanges

Manuelles

Vinification

Assez longue, avec pigeage

Élevage

En fûts de chêne de 10 à 20 mois

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe d'un beau rouge vif

Nez

Des nuances de fruits rouges, des arômes frais évoquant la violette

Bouche

Acidité bien intégrée. Tanins doux et soyeux. Beaucoup d'élégance.

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

1h avant

Boire à partir de

2019

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des mets puissants type gibiers avant 4 ans, sur tout type de viandes ou fromages par la suite...

Plus d'information sur Didier Montchovet

Plus d'information sur Volnay

Note des clients

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5

sur 2 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. HENRI F. Publié le 15/07/2022

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Note et avis de M. JEAN-MARIE I. Publié le 15/05/2022

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