Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Ce Bourgogne Aligoté à la robe or pâle s’ouvre sur un nez profond, dans un registre floral très subtil, avec des nuances fruitées très agréables. Un vin léger, fruité, arômes fins et délicats, frais en bouche, à déguster sur des fruits de mer ou un fromage de chèvre mi-sec par exemple… Conditionnement en capsule à vis

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Domaine :
Didier Montchovet
Millésime :
2015
Appellation :
Bourgogne Aligoté
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Aligoté
Terroirs :
Jurassique supérieur assez marneux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biodynamie certifiée
Vinification :
Pressurage direct, fermentation en cuves émaillées
Degré d'alcool :
11,5 %
Elevage :
6 à 8 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe or pâle
Nez :
Profond, dans un registre floral très subtil, avec des nuances fruitées
Bouche :
Un vin léger, fruité, arômes fins et délicats, frais en bouche
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1/2h avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster à l'apéritif, seul ou avec des crèmes de fruits ou sirop de sureau. Sur des fruits de mer, des gougères, un fromage de chèvre mi-sec...
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L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne Aligoté est une appellation régionale de Bourgogne, réservée aux vins blancs issus du cépage Aligoté produits à l’intérieur de toute la Bourgogne. Il se décline en Saône-et-Loire, en Côte-d’Or et dans l’Yonne en reflétant la diversité de ces terroirs. Ce cépage bénéficie de l’appellation Bourgogne depuis 1937, sauf à ...
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