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Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015

Name: Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015
Brand: Tenuta Charly Nicolle
Rating: 4.2 (20 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

4.2/5 (20 clienti)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

1*Étoile

Hachette

«Colore giallo oro chiaro. Profumo giovane che seduce con sentori di polpa di mela e pera, con delicate note floreali in sottofondo. Al palato è ampio, con un attacco caldo che riprende lo stesso registro aromatico. Il finale, più deciso, contribuisce al suo equilibrio.» (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

1er Cru Les Fourneaux

Annata

2015

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chablis

Terroir

suoli argillosi e calcarei su formazioni del Kimmeridgiano

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

a maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione di circa 25 giorni a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 °C. Nessuna aggiunta di lieviti. Fermentazione malolattica completa.

Allevamento

per 12 mesi sulle fecce in serbatoi di acciaio inox e per il 15% in botti da 400 litri

Gradazione alcolica

13 %

Occhio

bellissimo vestito giallo paglierino

Naso

floreale, con note di mandorla e miele. Ricco di aromi di frutta matura

Palato

Delicato, ampio. Ottimo equilibrio.

Servire

a 10-12°C

Bere a partire da

2017

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo-vino

da gustare accompagnato da animelle di vitello ai finferli, foie gras e formaggi tipo Comté

Maggiori informazioni su Domaine Charly Nicolle

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2022) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Seguiamo questa tenuta già da un po’ di tempo e siamo lieti della serietà e della crescita costante di Charly Nicolle. Sfruttando i terroir di Fleys, tra cui i due premier cru Les Fourneaux e la parte più a est del Mont de Milieu, ne ricava una gamma ristretta di vini dalla grande densità al palato, che esaltano bene la mineralità propria di ogni cru. Si tratta di un valore sicuro per il settore.

Decanter

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2018) 1*stella (Vino di grande successo)

Azienda valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

un vino espressivo (agrumi, mandorla, brioche), generoso, soave e rotondo al palato, impreziosito e prolungato da una delicata trama acida.

Informazioni sulla tenuta:

Già i bisnonni di Charly Nicolle coltivavano la vite. Seguendo le orme delle generazioni precedenti, il giovane viticoltore si è lanciato in questa avventura. Stabilitosi a Fleys, a est di Chablis, nel 2011 ha creato la propria tenuta, curando con amore i suoi 17 ettari di chardonnay, e si è affermato come un punto di riferimento nella regione di Chablis. Parallelamente gestisce anche la tenuta di famiglia, La Mandelière.

Gilbert & Gaillard

Vino premiato (guida 2016) Medaglia d'oro

A proposito del vino:

Colore giallo oro chiaro. Profumo giovane che seduce con sentori di polpa di mela e pera, con delicate note floreali in sottofondo. Al palato è ampio, con un attacco caldo che riprende lo stesso registro aromatico. Il finale, più deciso, contribuisce al suo equilibrio.

Valutazione dei clienti

4.2/5

su 20 recensioni