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Sylvain Dussort - Borgogna Pinot Nero 2019

Sylvain Dussort - Bourgogne Pinot Noir 2019

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87/100

Wine Enthusiast

(Note Annata )
pinot nero
rotondo-flessibile
goloso

Da gustare giovane, questo Pinot Nero di Borgogna rivela gli aromi freschi del vitigno borgognone. Goloso e fruttato, con note di piccoli frutti rossi, è un vino dal piacere immediato. I tannini morbidi e rotondi conferiscono una struttura leggera a questa cuvée.

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Sito valutato
21122 recensioni
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Sylvain Dussort

Cuvée

Pinot Noir

Annata

2019

Denominazione

Bourgogne Côte d'Or

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir (âge moyen des vignes : 30 ans)

Terroir

Località denominate «Les Durots» e «Lameroses», appezzamento «Les Clous Perrons» su terreni limosi e ghiaiosi

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura al 100%, fermentazione in botti di legno, riscaldamento dell'uva per avviare la fermentazione (senza aggiunta di lieviti) per circa dieci giorni.

Allevamento

In vasche e botti (20%) sui lieviti per 12 mesi, un solo travaso e unificazione in vasca per 2 mesi.

Grado alcolico

13%

Occhio

Colore rosso rubino

Naso

Aromi di piccoli frutti rossi

Servire

A 14-16°C

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina molto bene con un pasticcio di carne, uno stufato...

Maggiori informazioni su Sylvain Dussort

Maggiori informazioni su Bourgogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Figli di viticoltori e bottai, Sylvain Dussort e sua moglie si sono stabiliti nel 1982 e oggi coltivano 6,5 ettari di vigneti con denominazioni regionali e comunali a Meursault e Chorey-lès-Beaune. I loro metodi di coltivazione si oppongono alla lotta sistematica e la vinificazione utilizza solo lieviti indigeni secondo la tradizione borgognona, con affinamento in botti. Sylvain è anche sostenitore della nuova denominazione Bourgogne Côte d'Or, che rivendica con orgoglio fin Annata .

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Vino valutato 87/100 (Annata )

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Nota e consiglio di M. JULIEN B. Pubblicato su 26/05/2024

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