Jean-Marc Brocard - Petit Chablis 2025

Grazie alla perseveranza e al duro lavoro, Jean-Marc Brocard e i suoi collaboratori dimostrano a chi ne dubitasse che quantità e qualità sono perfettamente compatibili, a condizione di dotarsi dei mezzi necessari. Su un vasto vigneto, il team riesce a produrre regolarmente un’ampia gamma di vini bianchi dell’Yonne. I vini generici sono sempre puri, mentre i «climats», dallo stile più corposo, conservano un’identità ben definita, senza l’influenza del legno. Le etichette con una piccola coccinella contraddistinguono i cru prodotti con agricoltura biologica.