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Guida ai vini
Vini di Borgogna
Pouilly-Fuissé
Domaine Auvigue
Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2020
Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2020

Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2020

Pouilly-Fuissé|Vino bianco
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)

92/100

Decanter

chardonnay
rotondo-morbido
involtino di pollame
viti vecchie
«Un Pouilly-Fuissé classico e tipico, dal carattere soleggiato. Albicocca, mango, mela cotogna, rovere ben integrato, seguito da una freschezza vivificante. » (Decanter 2022). Un Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes di grande bellezza, con un profumo tostato e di brioche, per un palato rotondo e morbido con tannini leggermente tartufati. Ideale per accompagnare la vostra migliore ballotine di pollame...

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Auvigue

Cuvée

Vieilles Vignes

Annata

2020

Denominazione

Pouilly-Fuissé

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Rocce sedimentarie del Cretaceo, di tipo argilloso-calcareo, costituite da 3 appezzamenti di 75-80 anni

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Vino ottenuto da uve acquistate, pigiatura a grappoli interi, decantazione statica, trasferimento del mosto limpido in tradizionali botti di rovere francese per la fermentazione alcolica e malolattica

Allevamento

10 mesi su fecce fini (frequenza del bâtonnage adeguata al “ Annata ”), leggera chiarificazione e leggera filtrazione, se necessario, prima dell’imbottigliamento

Naso

Con sentori di brioche, pane tostato e vaniglia, e delicate note di pesca di vigna

Palato

Attacco rotondo e morbido con tannini leggermente trufati, finale vellutato e sostenuto da una bella acidità

Servire

A 12°C

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a crostacei, pesce alla griglia, pollame alla panna, fettine di vitello...

Maggiori informazioni su Domaine Auvigue

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Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2022) 92/100

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

A proposito del vino:

Un Pouilly-Fuissé classico e tipico, dal carattere solare. Albicocca, mango, mela cotogna, note di rovere ben integrate, seguite da una freschezza vivificante.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Nel 1946 Francis Auvigue si associò con altri tre amici viticoltori per fondare una piccola azienda di commercio specializzata nel Pouilly-Fuissé. Jean-Pierre e Michel, nipoti di Francis, presero il testimone negli anni 1970-75 e ampliarono l’offerta alle altre denominazioni del Mâconnais. Nel 2017, l’azienda acquisisce una tenuta di 7 ettari di vigneti e si insedia nell’antica chiesa di Fuissé, ristrutturata e trasformata in sede di vinificazione, degustazione e vendita. Oggi sono Sylvain Brenas, pronipote di Francis, e Céline Hirsh a guidare l’azienda.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5/5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. BENOIT G. Pubblicato su 27/12/2024

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