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Vini di Borgogna
Saint-Véran
Domaine Auvigue
Maison Auvigue - Saint-Véran Les Chênes 2023
Maison Auvigue - Saint-Véran Les Chênes 2023

Maison Auvigue - Saint-Véran Les Chênes 2023

Saint-Véran|Vino bianco

1*Étoile

Hachette

16,5/20

Jancis Robinson

89/100

Bourgogne Aujourd'hui

chardonnay
rotondo-morbido
aromatico
albicocca
gambas saltate in padella

«Un Saint-Véran che rivela tutta la complessità dello chardonnay, in cui si intrecciano sentori di confettura, limone e miele: una delizia.»

«Frutta matura, dolce e corposa. Scorze di agrumi candite, albicocche, pesche secche. Quasi mieloso! Tè Earl Grey. È piuttosto impressionante per un vino così “economico”. Una vera complessità, rotondità e corposità. Ma anche fresco e vivace. 2025-2030» (Jancis Robinson 2025)

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Settore

Domaine Auvigue

Cuvée

Les Chênes

Annata

2023

Denominazione

Saint-Véran

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

A sud del Mâconnais, posizione geografica privilegiata, terreni composti principalmente da rocce sedimentarie del Cretaceo, di tipo argillo-calcareo, clima semicontinentale con abbondante soleggiamento, assemblaggio di 3 appezzamenti di 75-80 anni situati nel villaggio di Davayé

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Vinificato con uve acquistate; dopo la pigiatura e la decantazione statica a bassa temperatura (12 °C) per 24 ore con controllo della temperatura, i mosti chiari vengono trasferiti in botti di rovere di età compresa tra 1 e 4 anni per la fermentazione alcolica e malolattica

Allevamento

Per 10 mesi in botti di rovere francese

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Colore giallo dorato, disco brillante

Naso

Profumi di albicocca candita, miele d’acacia e baccello di vaniglia fresco, con sottili e delicate note di pesca di vigna che aggiungono complessità all’insieme

Palato

Attacco ampio e rotondo, una vivacità sorprendente che bilancia magnificamente la corposità al palato, sapori che richiamano il profumo, finale di bella persistenza, che stimola la salivazione

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2026

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con gamberi alla piastra, sushi, cosce di rana al prezzemolo...

Maggiori informazioni su Domaine Auvigue

Maggiori informazioni su Saint-Véran

Borgogna Oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Vino valutato (guida 2025) 89/100

A proposito del vino:

 Aromi delicati, freschi, floreali e agrumati... Il vino è vivace, armonioso, ricco di note fruttate e con una buona persistenza in bocca.
Decanter

Decanter

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 1*stella (Vino di grande successo)

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Questo vino limpido e brillante si presenta con intensità, caratterizzato da una vasta e golosa gamma di aromi: panna montata alla vaniglia, mango, litchi, pesca, limone. Conquista anche per il suo gusto morbido e rotondo, esaltato da un finale energico. 2025-2029

Informazioni sulla tenuta:

Nel 1946 Francis Auvigue si associò con altri tre amici viticoltori per fondare una piccola azienda di commercio specializzata nel Pouilly-Fuissé. Jean-Pierre e Michel, nipoti di Francis, presero il testimone negli anni 1970-75 e ampliarono l’offerta alle altre denominazioni del Mâconnais. Nel 2017, l’azienda acquisisce una tenuta di 7 ettari di vigneti e si insedia nell’antica chiesa di Fuissé, ristrutturata e trasformata in sede di vinificazione, degustazione e vendita. Oggi sono Sylvain Brenas, pronipote di Francis, e Céline Hirsh a guidare l’azienda.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2025) 16,5/20

A proposito del vino:

Frutta matura, dolce e succosa. Scorze di agrumi candite, albicocche, pesche secche. Quasi mieloso! Tè Earl Grey. È piuttosto impressionante per un vino così “economico”. Una vera complessità, rotondità e corposità. Ma anche fresco e vivace. 2025-2030

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PREZZI 1JOUR1VIN

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Cash Back | 2.00%Domande frequenti

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