Maison Guillot-Broux - Pouilly-Fuissé La Métertière 2020
16/20
RVF
91-93+/100
Robert Parker
«Una nuova annata davvero eccezionale!»
Questa nuova cuvée della Maison Guillot-Broux è semplicemente superba! I terroir d’altitudine di Vergisson le conferiscono purezza e mineralità in un palato ampio e corposo, dissetante e salino, che si distingue per la sua grande vivacità. • Attenzione: quantità limitate.
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Occhio
Oro chiaro
Naso
Delicato, con note di mandorla e fiori, pera e pane fresco
Palato
Di grande finezza, ampio e corposo, esprime una bella purezza e mineralità. Molto brillante, un vino al tempo stesso salino e dissetante, con buone potenzialità di invecchiamento. Ottimo equilibrio.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Guardia
Da 6 a 10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a: formaggio di testa, insalata di Chavignol, sfogliatina di asparagi, zuppa di zucca, alborelle fritte, terrina di gamberi di fiume, lingua di manzo
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato 91-93+/100 (Annata , 2019) (Vino formidabile)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Mi ci è voluto del tempo, lo ammetto, per comprendere i vini del Domaine Guillot-Broux. Sono bianchi compatti, concentrati, caratterizzati da un estratto secco gessoso, frutto di basse rese e di una pressatura sapiente, che impiegano il loro tempo per evolversi in cantina. Siamo ben lontani dallo stereotipo del Mâconnais del Nord, mieloso, facile, generoso, ma quando si visitano i vigneti, si capisce il perché. Terreni rocciosi, in pendenza e incastonati ai margini del bosco, alcuni dei quali recentemente recuperati dall’invasione della foresta, sono piantati con vecchi vitigni di Chardonnay, Gamay e Pinot Nero, che non hanno mai conosciuto l’agricoltura chimica. Naturalmente, anche l’apertura di vecchie bottiglie permette di dare un senso a questi vini: complessi, minerali e sapidi, bisogna ammettere che 20 anni sono il minimo piuttosto che il massimo in questa tenuta. Ma i frutti della pazienza, come spesso accade, sono notevoli; e quando si impara a conoscerli, è difficile non affermare che siano tra i più bei esempi della regione. Come ho già scritto, le uve di Emmanuel Guillot vengono raccolte a mano; i bianchi vengono pigiati direttamente in botte, mentre i rossi fermentano in piccole vasche, spesso con più di una piccola percentuale di grappoli interi. Con il « Annata » 2019, approfittando dello sconvolgimento del mercato causato dalla pandemia di COVID-19, Guillot ha scelto di prolungare l’affinamento: così la maggior parte dei suoi bianchi, dopo aver trascorso un anno in barrique, ha trascorso altri sei mesi in vasca. Che si tratti o meno della qualità intrinseca del « Annata », o del fatto che questi sei mesi in più sembrino davvero aiutare questi vini strutturati ad arricchirsi e ad aprirsi, i 2019 sono i vini giovani più impressionanti che abbia mai degustato finora in questa tenuta,
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 16/20 (Annata , 2019) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta Guillot-Broux, certificata biologica, è una delle più costanti della regione di Mâcon. I vecchi vigneti, curati alla perfezione, conferiscono ai vini uno stile decisamente classico. La tenuta punta su uve ben mature ed evita qualsiasi affinamento in legno sofisticato. Patrice ed Emmanuel portano così avanti l’opera del padre, ne conservandone lo spirito. Siamo molto soddisfatti dei loro bianchi, sempre ben equilibrati e cristallini. I rossi del 2019 hanno avuto quest’anno meno successo, ad eccezione del Gamay Beaumont.