Domaine Guffens-Heynen - Saint-Véran Cuvée Unique 2013
17,5/20
RVF
90/100
Robert Parker
« Uno Chardonnay molto raffinato, con sentori di caprifoglio e maturità. Annata spesso criticata, ma qui mostra un bell'equilibrio, frutto di una vendemmia molto matura. Il suo legno è ben integrato e conferisce sottili note tostate che ne allungano la persistenza. Un grande vino da abbinare alla gastronomia. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)
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Occhio
Oro brillante
Naso
Complesso, con aromi di frutta a polpa gialla come la pesca, ma anche di pera e lievi note tostate.
Bocca
Molto ampio e ricco, preciso, è potente e voluminoso. Il finale di bocca termina con una piacevole sensazione di freschezza.
Servire
12-13 °C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Esalterà le rillettes di sgombro, le uova in camicia alla toupinel, la pizza napoletana, la scaloppina di vitello con panna e spugnole.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 5 stelle (produttori eccezionali, che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Pur avendo ispirato numerosi artigiani viticoltori del Mâconnais, Jean-Marie Guffens rimane ancora oggi l'artista capace di produrre un "semplice" mâcon degno dei più bei vini della Côte d'Or, senza aderire al sistema "terroir-caisse".Maestro della pressatura frazionata con pressa verticale su uve molto mature, adepto delle fermentazioni prolungate e genio dell'affinamento, degustatore d'élite, questo enologo senza pari continua a produrre nella sua piccola tenuta del Mâconnais quantità già troppo ridotte per soddisfare la domanda internazionale.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2014) 90/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Saint-Véran «Cuvée Unique» 2013 presenta un bouquet ben definito con sentori di fiori di tiglio, sorbetto al limone e timo giallo che si sprigionano nel bicchiere. Al palato è molto equilibrato, con una fresca acidità intrecciata a vivaci note agrumate, che conducono a un finale vivace e teso con sottili influenze marine. Ottima realizzazione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2021) 17,5/20 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Uno Chardonnay molto raffinato, con sentori di caprifoglio e frutta matura. Annata spesso criticato, ma in questo caso mostra un ottimo equilibrio, grazie a un'uva molto matura. Il suo legno è ben amalgamato e conferisce sottili note tostate che ne allungano la persistenza. Un grande vino da abbinare alla gastronomia.
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Marie Guffens padroneggia l'arte di vinificare e sublimare lo Chardonnay. Degustare una delle sue annate, anche dopo dieci anni, è sempre un momento speciale. Divide il suo tempo tra la vinificazione di alta gamma di questa tenuta, la gestione della sua azienda commerciale Verget, la sua proprietà dello Château des Tourettes nel Luberon e lo Château Closiot, a Barsac, dove produce grandi vini secchi e liquorosi quando l'annata lo permette. Ha rivelato il potenziale dei migliori terroir del Mâconnais e ha sviluppato l'interesse nei loro confronti. I suoi grandi vini mettono tutti d'accordo, resistono al tempo e impressionano. Le rese molto basse Annata hanno permesso di produrre solo tre vini, mentre le presse finiranno nella cuvée Triangle. I vini della tenuta sono venduti in anteprima. Il nostro consiglio è di tentare la fortuna senza dimenticare di interessarsi alle altre proprietà di questo viticoltore d'eccezione.
Burghound
Area valutata Raccomandata
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