Domaine Guffens-Heynen - Saint-Véran Cuvée Unique 2013
17,5/20
RVF
90/100
Robert Parker
« Uno Chardonnay molto pulito, con sentori di caprifoglio e note mature. Annata spesso criticato, ma in questo caso mostra un bell’equilibrio, frutto di una vendemmia molto matura. Il suo sentore di legno è ben integrato e conferisce sottili note tostate che ne prolungano la persistenza. Un grande vino da abbinamento. » (La Guida dei Migliori Vini di Francia 2021 - RVF)
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Occhio
Oro brillante
Naso
Complesso, con aromi di frutta a polpa gialla come la pesca, ma anche di pera e lievi note tostate
Palato
Molto ampio e ricco, preciso, è potente e corposo. Il retrogusto si conclude con una bella sensazione di freschezza
Servire
12-13 °C
Da bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Esalterà le rillettes di sgombro, le uova in camicia alla Toupinel, una pizza napoletana, una scaloppina di vitello alla panna e alle spugnole
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 5 stelle (produttori d'eccezione, che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Pur avendo ispirato numerosi viticoltori artigianali del Mâconnais, Jean-Marie Guffens rimane ancora oggi l'artefice capace di produrre un "semplice" Mâcon degno dei più bei vini della Côte d'Or, senza aderire al sistema "terroir-caisse".Maestro della pressatura frazionata con pressa verticale su uve molto mature, sostenitore delle fermentazioni prolungate e genio dell'affinamento, degustatore d'élite, questo vinificatore senza pari continua a produrre nella sua piccola tenuta del Mâconnais quantità già troppo ridotte per soddisfare la domanda internazionale.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2014) 90/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Saint-Véran «Cuvée Unique» 2013 presenta un bouquet ben definito, con sentori di fiori di tiglio, sorbetto al limone e timo giallo che si dispiegano nel bicchiere. Al palato è molto ben equilibrato, con una nota acidula e croccante intrecciata a vivaci sentori agrumati, che conduce a un finale vivace e teso con sottili influenze marine. Una realizzazione davvero eccellente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2021) 17,5/20 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Uno Chardonnay molto pulito, con sentori di caprifoglio e note mature. Annata spesso criticato, ma in questo caso mostra un bell’equilibrio, frutto di una vendemmia molto matura. Il suo sentore di legno è ben integrato e conferisce sottili note tostate che ne allungano la persistenza. Un grande vino da abbinamento.
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Marie Guffens padroneggia l'arte di vinificare e valorizzare lo chardonnay. Degustare una delle sue annate, anche dopo dieci anni, è sempre un'esperienza indimenticabile. Divide il suo tempo tra le vinificazioni di alta qualità di questa tenuta, la gestione della sua azienda di commercio Verget, la sua proprietà dello Château des Tourettes nel Luberon e lo Château Closiot, a Barsac, dove produce grandi vini secchi e liquorosi quando l'annata lo consente. Ha rivelato il potenziale dei migliori terroir del Mâconnais e ne ha sviluppato l'interesse. I suoi grandi vini mettono tutti d'accordo, resistono al tempo e lasciano il segno. Le rese molto basse Annata hanno permesso di produrre solo tre vini; il resto della vendemmia finirà nella cuvée Triangle. I vini della tenuta sono venduti en primeur. Il nostro consiglio è di tentare la fortuna senza dimenticare di interessarsi alle altre proprietà di questo viticoltore d'eccezione.
Burghound
Tenuta valutata come «Raccomandata»