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Vignerons des Terres Secrètes - Saint-Véran Les Cras 2019

Name: Vignerons des Terres Secrètes - Saint-Véran Les Cras 2019
Brand: Viticoltori delle Terres Secrètes
Rating: 3.9 (13 reviews)

Saint-Véran|Vino bianco

3.9/5 (13 clienti)

chardonnay

cesellato

pesce

Confinante con il suo famoso vicino Pouilly-Fuissé, la zona di Saint-Véran è ricca di sfaccettature, una delle quali si esprime attraverso Les Cras. Delicate note di fiori bianchi e un finale generoso e concentrato caratterizzano questo splendido Chardonnay. Un vero affare!

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Sito valutato

21.440 recensioni

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Settore

Vignerons des Terres Secrètes

Cuvée

Les Cras

Annata

2019

Denominazione

Saint-Véran

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreni calcarei bianchi, con la roccia madre che affiora a soli 30 cm di profondità; appezzamenti situati nei comuni di Prissé e Davayé, su un altopiano a 280 metri di altitudine, per una superficie di 4,48 ettari

Viticoltura

Ragionata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

L'uva viene pigiata lentamente e separata meticolosamente dai sedimenti prima di essere sottoposta a fermentazione e affinamento sui lieviti fini

Allevamento

Metà della partita viene affinata in botti di rovere francese da 600 litri per 12 mesi, per poi essere assemblata con il resto in vasca per un ulteriore affinamento di 12 mesi

Gradazione alcolica

13.5%

Occhio

Abito dorato con riflessi color oro chiaro

Naso

Con aromi di mandorla fresca, agrumi e note di fiori bianchi

Palato

Intenso e fresco, con note iodate e minerali. Il finale è leggermente salino

Servire

A 10-12°C

Apri

1/2 ora prima

Bere prima

2026

Guardia

Da 3 a 5 anni

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente al prosciutto al prezzemolo, a una fetta di salmone alla griglia o a una scaloppina di tacchino con funghi pleurotus...

Maggiori informazioni su Vignerons des Terres Secrètes

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

I viticoltori delle Terres Secrètes rappresentano tre cantine cooperative (Prissé, Verzy e Sologny), con 120 soci che coltivano l'equivalente di 950 ettari, di cui 650 a Chardonnay. Dal 2013, la cantina ha ottenuto la certificazione di Sviluppo sostenibile.

Guide Hachette des vins

Azienda valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

I Vignerons des Terres secrètes sono gli eredi del movimento cooperativo nato all'inizio del XX secolo nel Mâconnais. Questa associazione, nata dalla fusione delle cantine cooperative di Prissé, Sologny e Verzé, gestisce oggi circa 950 ettari di vigneti (con 120 soci), coltivati principalmente a Chardonnay.

Wine Enthusiast

Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 13 recensioni

Nota e consiglio di M. YVES L. Pubblicato su 31/07/2022

Se ne è decantata una bella mineralità; in effetti c’è, ma non al punto da giustificare l’aggettivo “bella”. Ma la cosa più fastidiosa è quel leggero sentore di astringenza: si avverte una leggera effervescenza sulla lingua. Probabilmente ha subito un leggero surriscaldamento durante il trasporto (vino ordinato durante l’ondata di caldo di luglio 2022).