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Vini di Borgogna
Santenay
Bertrand Bachelet
Domaine Bertrand Bachelet - Santenay 2019
Domaine Bertrand Bachelet - Santenay 2019

Domaine Bertrand Bachelet - Santenay 2019

Santenay|Vino bianco
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)
chardonnay
cremoso
aperitivo
risotto ai funghi porcini
formaggi
Proveniente dalla località denominata «En Charron», a circa 300 metri di altitudine, l’eccellente esposizione al sole e il terreno calcareo e poco profondo garantiscono a questa cuvée una grande finezza aromatica. Così, con il suo bel colore dorato, il vino presenta un profumo fresco, leggermente tostato. Al palato, si viene catturati da aromi di mandorle e nocciole tostate e da una certa cremosità associata alla freschezza. Con alcuni anni di invecchiamento, il vino evolverà verso un profilo aromatico tartufato.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Bertrand Bachelet

Annata

2019

Denominazione

Santenay

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreno calcareo poco profondo, nella località denominata «En Charron», a circa 300 metri di altitudine, con un’ottima esposizione al sole

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

L'uva viene pigiata immediatamente al suo arrivo in cantina e, dopo una leggera decantazione che avviene dopo 24-48 ore, i mosti vengono travasati direttamente nelle botti

Allevamento

12 mesi di affinamento in botti di diverse capacità, seguiti da 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile, al fine di stabilizzare i vini prima dell'imbottigliamento.

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Bellissimo abito dorato

Naso

Fresco, leggermente tostato

Palato

Aromi di mandorle e nocciole tostate e, con l’invecchiamento, aromi di tartufo

Servire

A 11-12°C

Bere prima

2024

Guardia

Da consumarsi entro 3 anni

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da abbinare a un piatto cremoso, come un risotto o un formaggio a pasta dura, tipo Comté o Beaufort

Maggiori informazioni su Domaine Bertrand Bachelet

Maggiori informazioni su Santenay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Bertrand Bachelet, giovane viticoltore insediatosi nel 2011, è alla guida di questa tenuta di 13 ettari che si estende da Maranges a Pommard. La viticoltura sostenibile e il sistema di allevamento a cordone di Royat sono qui di rigore, così come lo sono le selezioni massali sviluppate sui vigneti più antichi della tenuta. Una gamma che si caratterizza per vini dal frutto maturo e intenso. I rossi, che rappresentano la grande maggioranza della produzione, vengono vinificati dopo la diraspatura in vasche di cemento e presentano tannini setosi, mentre i bianchi, senza agitazione, offrono rotondità e profumi di frutta del frutteto, succosi e mielati.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata

Vinous

Vinous

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Recensione e commento della signora NATHALIE P. Pubblicato il 28/01/2023

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