Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées rouge 2022
"Intensità piacevole
Avvolta da un colore rubino satinato, questa cuvée vi stupirà con le sue ammalianti note di mora, viola e rosa. Al palato, una nota di pepe aggiunge struttura, intensità ed equilibrio. Da gustare giovane o invecchiato.
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Occhio
Abito in raso
Naso
Note floreali, fruttate e speziate
Bocca
Elegante e setoso, con aromi di frutti neri e spezie.
Servire
A 16-17°C
Bevete prima
2037
Abbinamento cibo-vino
Da abbinare a un'ottima tagliata di macelleria, al tonno in salsa di vino rosso, a un formaggio di Borgogna a latte crudo (ad esempio, l'Époisses)...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Bertrand Bachelet, giovane enologo dal 2011, è a capo di questa tenuta di 13 ettari che si estende da Maranges a Pommard. La viticoltura sostenibile e il cordone di Royat sono la norma, così come le selezioni massali sviluppate sulle viti più vecchie della tenuta. La gamma è caratterizzata da vini maturi e intensamente fruttati. I rossi, che rappresentano la stragrande maggioranza della produzione, sono vinificati diraspati in vasche di cemento e vantano tannini setosi, mentre i bianchi, che non vengono mescolati, offrono rotondità e sapori succosi e mielati di frutta di bosco.
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2021) Consigliato
Vinous
Domaine noté Consigliato
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