Domaine de la Pousse d'Or - Santenay Clos Tavannes 1er Cru 2011
Cité
Hachette
"Di colore porpora intenso con riflessi violacei, il 2011 sprigiona profumi di amarena arricchiti da sentori di spezie lasciati da quindici mesi di botte. Un bel frutto di ribes nero e lampone, tannini morbidi e una nota di liquirizia ne fanno un vino affascinante, ma che dovrebbe essere lasciato in cantina per almeno due anni". (Le Guide Hachette des Vins 2014). Già molto piacevole!
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Occhio
colore rosso scuro e profondo
Naso
Aromi intensi di frutti di bosco (lampone, ribes rosso, mirtillo), con note di mentolo e liquirizia
Bocca
soave e tenero, con aromi fini e fruttati, ben strutturato
Servire
a 14-15°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con arrosti, selvaggina, formaggi (chaource, pont-l'évêque)...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2017) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Dalla Bousse d'Or a Patrick Landanger, passando per i Duchi di Borgogna e Jacques-Marie Duvault-Blochet, questa tenuta ha ospitato i grandi uomini della Borgogna per oltre otto secoli. Uno di loro, Gérard Potel, ha lavorato qui dal 1964 al 1997, fino alla sua improvvisa morte. Patrick Landanger, che ha acquistato la tenuta nel 1997, ha preso in mano le redini della cantina nel 1999 e ha realizzato una serie di lavori colossali, tra cui la riprogettazione della sala tini, che ora funziona per gravità su 6 piani. Da allora, i vini della tenuta non hanno mai smesso di muoversi verso il parossismo della femminilità volnaysiana e di una bocca incomparabilmente setosa. La recente aggiunta di Chambolle-Musigny dall'ex tenuta Moine-Hudelot non fa che confermare questa tendenza.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (Guida 2014) Citato (Vino di successo)
Informazioni sul vino :
Di proprietà di Patrick Landanger dal 1997, questa rinomata tenuta di Volnay possiede vitigni in alcune delle denominazioni più illustri del mondo: Corton, Puligny-Montrachet, ecc. A Santenay, possiede oltre 2 ettari dei più famosi 1er cru, tra cui questo Clos Tavannes. Di colore porpora intenso con riflessi violacei, il 2011 sprigiona profumi di amarena arricchiti da sentori di spezie lasciati da quindici mesi di maturazione in botte. Un bel frutto di ribes nero e lampone, tannini morbidi e un accenno di liquirizia ne fanno un vino affascinante, ma che dovrebbe essere lasciato in cantina per almeno due anni. Per una lepre in salmì.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2017) 2*Stelle (Queste grandissime tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, devono essere inclusi nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Una magnifica tenuta a Volnay. La Pousse d'Or deve la sua rinascita a Patrick Landanger, che ha dedicato notevoli risorse finanziarie e umane al ripristino della reputazione di questa tenuta emblematica. Ha migliorato notevolmente gli impianti di vinificazione e ha acquisito nuove parcelle, in particolare nella Côte de Nuits. Le annate sono tutte notevoli.