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Vini di Borgogna
Santenay
La Pousse d'Or
Domaine de la Pousse d'Or - Santenay Clos Tavannes 1er Cru 2011
Domaine de la Pousse d'Or - Santenay Clos Tavannes 1er Cru 2011

Domaine de la Pousse d'Or - Santenay Clos Tavannes 1er Cru 2011

Santenay 1er Cru|Vino rosso
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)

Cité

Hachette

«Di un colore porpora intenso con riflessi violacei, il 2011 sprigiona sentori di ciliegia nera impreziositi da note speziate, frutto di un affinamento di quindici mesi in botte. Un bel fruttato di ribes nero e lampone, tannini ben integrati e una punta di liquirizia rendono la sua struttura seducente, ma occorrerà dar prova di pazienza lasciando riposare questo vino in cantina per almeno due anni. » (Le Guide Hachette des Vins 2014). Già ora molto piacevole!

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Settore

Domaine de la Pousse d'Or

Cuvée

1er Cru Clos Tavannes

Annata

2011

Denominazione

Santenay 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

costituito da calcari duri rinforzati con marne

Viticoltura

I vigneti sono coltivati senza pesticidi né insetticidi, e l'unico concime utilizzato, il letame, è di origine naturale. Il terreno viene lavorato senza diserbanti, per mantenere l'aerazione e la morbidezza del suolo

Vendemmia

manuali

Vinificazione

macerazione a freddo per 7 giorni, regolazione della temperatura di fermentazione, due rimontaggi al giorno, permanenza in vasca per 21 giorni

Allevamento

affinato sui lieviti in botti di rovere (20% nuove) per 15 mesi

Gradazione alcolica

13%

Occhio

abito rosso scuro e intenso

Naso

intenso aroma di frutti di bosco (lampone, ribes rosso, mirtillo), con sfumature mentolate e di liquirizia

Palato

delicato e morbido, con splendidi aromi fruttati, di buona struttura

Servire

a 14-15°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2015

Bere prima

2031

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con carni arrosto, selvaggina, formaggi (Chaource, Pont-l'Évêque)...

Maggiori informazioni su Domaine de la Pousse d'Or

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2017) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Dalla Bousse d’Or a Patrick Landanger, passando per i duchi di Borgogna e Jacques-Marie Duvault-Blochet, questa tenuta ospita i grandi uomini della Borgogna da oltre otto secoli. Uno di loro, Gérard Potel, vi ha esaltato i vini di Volnay dal 1964 al 1997, fino alla sua improvvisa scomparsa. Patrick Landanger, acquirente della tenuta nel 1997, ha assunto personalmente le redini delle cantine nel 1999 per intraprendere una serie di lavori colossali, tra cui una ridefinizione della sala di vinificazione che ora opera per gravità su sei piani. Da allora, i vini della tenuta non hanno mai smesso di orientarsi sempre più verso l’apice della femminilità tipica di Volnay e verso un tocco al palato di una setosità incomparabile. La recente aggiunta dei Chambolle-Musigny dell’ex tenuta Moine-Hudelot non fa che confermare questa tendenza.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2014) Citato (Vino ben riuscito)

A proposito del vino:

Di proprietà di Patrick Landanger dal 1997, questa rinomata tenuta di Volnay possiede vigneti in denominazioni illustri: Corton, Puligny-Montrachet… A Santenay, coltiva oltre 2 ettari nei 1er cru più rinomati, come questo Clos Tavannes. Di un colore porpora intenso con riflessi violacei, l’annata 2011 sprigiona sentori di ciliegia nera esaltati da note speziate, frutto di un affinamento di quindici mesi in botte. Un bel fruttato di ribes nero e lampone, tannini ben integrati e una nota di liquirizia rendono la sua struttura seducente, ma occorre dar prova di pazienza lasciando riposare questo vino in cantina per almeno due anni. Da abbinare a uno stufato di lepre.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2017) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Magnifica tenuta a Volnay. La Pousse d'Or deve la sua rinascita a Patrick Landanger, che ha investito ingenti risorse finanziarie e umane per riportare al suo antico splendore questa tenuta emblematica. A lui si deve un notevole miglioramento delle attrezzature di vinificazione e l'acquisizione di nuovi appezzamenti, in particolare nella Côte de Nuits. I cru sono tutti eccezionali.

Valutazione dei clienti

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5/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. PHILIPPE P. Pubblicato su 14/04/2018

Magnifique ! Toute la Bourgogne dans ce Côtes de Nuits

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