Domaine de la Pousse d'Or - Santenay Clos Tavannes 1er Cru 2011
Cité
Hachette
«Di un colore porpora intenso con riflessi violacei, il 2011 sprigiona sentori di ciliegia nera impreziositi da note speziate, frutto di un affinamento di quindici mesi in botte. Un bel fruttato di ribes nero e lampone, tannini ben integrati e una punta di liquirizia rendono la sua struttura seducente, ma occorre dar prova di pazienza e lasciare riposare questo vino in cantina per almeno due anni. » (Le Guide Hachette des Vins 2014). Già ora molto piacevole!
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Occhio
abito rosso scuro e intenso
Naso
intenso aroma di frutti di bosco (lampone, ribes, mirtillo), con sfumature mentolate e di liquirizia
Palato
delicato e morbido, con splendidi aromi fruttati, corposo
Servire
a 14-15°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con carni arrosto, selvaggina, formaggi (Chaource, Pont-l'Évêque)...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2017) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Dalla Bousse d'Or a Patrick Landanger, passando per i duchi di Borgogna e Jacques-Marie Duvault-Blochet, questa tenuta ospita i grandi nomi della Borgogna da oltre otto secoli. Uno di loro, Gérard Potel, ha esaltato i vini di Volnay dal 1964 al 1997, fino alla sua improvvisa scomparsa. Patrick Landanger, acquirente della tenuta nel 1997, ha ripreso personalmente le redini delle sue cantine nel 1999 per effettuare una serie di lavori colossali, tra cui una ridefinizione della cantina di vinificazione che ora opera per gravità su 6 piani. Da allora, i vini della tenuta non hanno mai smesso di orientarsi sempre più verso l'apice della femminilità volnayese e verso un tocco in bocca di una setosità incomparabile. La recente aggiunta dei Chambolle-Musigny dell'ex tenuta Moine-Hudelot non fa che confermare questa tendenza.
Guide Hachette des vins
Vino recensito (guida 2014) Citato (Vino ben riuscito)
A proposito del vino:
Di proprietà di Patrick Landanger dal 1997, questa rinomata tenuta di Volnay possiede vigneti in denominazioni illustri: Corton, Puligny-Montrachet… A Santenay, coltiva oltre 2 ettari nei Premier Cru più rinomati, come questo Clos Tavannes. Di un colore porpora intenso con riflessi violacei, il 2011 sprigiona sentori di amarena esaltati da note speziate conferite da un affinamento di quindici mesi in botte. Un bel fruttato di ribes nero e lampone, tannini morbidi e una punta di liquirizia rendono la sua struttura seducente, ma occorrerà dar prova di pazienza lasciando riposare questo vino in cantina per almeno due anni. Da abbinare a uno stufato di lepre.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2017) 2 stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Magnifica tenuta a Volnay. La Pousse d'Or deve la sua rinascita a Patrick Landanger, che ha investito ingenti risorse finanziarie e umane per riportare al suo antico splendore questa tenuta emblematica. A lui si deve un notevole miglioramento delle strutture di vinificazione e l'acquisizione di nuovi appezzamenti, in particolare nella Côte de Nuits. Tutti i cru sono eccezionali.