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Savigny-lès-Beaune
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Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Aux Clous 2022
Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Aux Clous 2022

Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Aux Clous 2022

Savigny-lès-beaune 1er Cru|Vino rosso|Biografia

16,5/20

Jancis Robinson

Pinot Nero
intensità
manzo alla bourguignonne

«Un vino delicato, perfetto per ogni occasione»

«Colore rubino medio-chiaro. Al naso si avvertono note più marcate di vaniglia e spezie (un barrique nuovo in più). Lampone e ciliegia rossa. Secondo l'enologa Caroline Chenu, l'attuale dolcezza non rispecchia lo stile della casa. Anche piuttosto pesante.» (Jancis Robinson 2023)

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Louis Chenu Père & Filles

Annata

Aux Clous

Annata

2022

Denominazione

Savigny-lès-beaune 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

«Aux Clous», che in origine indicava «un vigneto recintato», è uno dei vigneti con la migliore esposizione della denominazione; i vigneti (alcuni dei quali hanno più di 80 anni) sono esposti a pieno sud, su un terreno fine e sassoso

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Metodo tradizionale, macerazione a freddo di 10 giorni, fermentazione in tino di circa due settimane

Allevamento

Interamente in botti di rovere francese dell’Allier (di cui il 20% nuove, Tonnellerie Rousseau)

Biografia

Sì

Occhio

Abito color ciliegia, di ottima consistenza

Naso

Molto fresco, con sentori di piccoli frutti rossi e note leggermente legnose

Palato

Con tannini setosi, presenta un bel corpo e un finale elegante, con una bella struttura

Servire

A 15-18°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a un boeuf bourguignon, al manzo brasato con carote, al cuore di vitello, al gallo al vino rosso, ai formaggi stagionati della Borgogna...

Maggiori informazioni su Louis Chenu Père & Filles

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Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2023) 16,5/20

A proposito del vino:

Colore rubino medio-chiaro. Al naso si avvertono note leggermente più marcate di vaniglia e spezie (un barrique nuovo in più). Lampone e ciliegia rossa. Secondo l'enologa Caroline Chenu, l'attuale dolcezza non rispecchia lo stile della casa. Anche piuttosto corposo.

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