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Savigny-lès-Beaune
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Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Aux Clous 2022
Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Aux Clous 2022

Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Aux Clous 2022

Savigny-lès-beaune 1er Cru|Vino rosso|Bio

16,5/20

Jancis Robinson

pinot nero
intensità
manzo bourguignon

"Un vino delicato per tutte le occasioni".

"Rubino medio pallido. Un po' più di vaniglia e spezie al naso (un'altra botte nuova). Lampone e ciliegia rossa. L'attuale dolcezza non è nello stile della casa, secondo l'enologo Caroline Chenu. È anche piuttosto masticabile". (Jancis Robinson 2023)

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Sito annotato
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-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Louis Chenu Père & Filles

Cuvée

Aux Clous

Annata

2022

Designazione

Savigny-lès-beaune 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

"Aux Clous", originariamente un "clos", è uno dei climi meglio esposti della denominazione: le viti (alcune delle quali hanno più di 80 anni) sono esposte a sud e il terreno è fine e sassoso.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Tradizionale, macerazione a freddo per 10 giorni, macerazione in vasca per circa due settimane.

Allevamento

Interamente in botti di rovere francese della regione di Allier (20% nuove, Tonnellerie Rousseau)

Bio

Sì

Occhio

Colore ciliegia con buona densità

Naso

Molto fresco, evoca aromi di bacche rosse e note leggermente legnose.

Bocca

Tannini setosi, buon volume e finale elegante, buona struttura.

Servire

A 15-18°C

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina meravigliosamente a bourguignon di manzo, brasato di manzo con carote, cuore di vitello, coq au vin rouge, formaggi stagionati della Borgogna...

Ulteriori informazioni su Louis Chenu Père & Filles

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Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2023) 16,5/20

Informazioni sul vino :

Rubino medio pallido. Un po' più di vaniglia e spezie al naso (un'altra botte nuova). Lampone e ciliegia rossa. L'attuale dolcezza non è nello stile della casa, secondo l'enologo Caroline Chenu. È anche piuttosto masticabile.

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