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Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023

Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023

90/100

Vinous

Pinot Nero
piccante
freschezza
purezza
vellutata di funghi

«Una cuvée morbida e delicata, raffinata e profumata, perfetta rappresentante della denominazione!»

«Il Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023 proviene da vigneti di età compresa tra i 45 e gli 80 anni ed è stato imbottigliato lo scorso giugno. Presenta un bouquet ben definito di mirtillo rosso e fragola di bosco di notevole purezza. Al palato è di medio corpo, con tannini morbidi, una leggera persistenza e sentori di amarena e pepe bianco, con un finale piuttosto persistente. Un Savigny-lès-Beaune davvero splendido. 2025-2035» (Vinous 2025)

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Sito valutato
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Settore

Louis Chenu Père & Filles

Annata

Vieilles Vignes

Annata

2023

Denominazione

Savigny-lès-Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Miscela di due appezzamenti di Pinot Nero su terreni sabbiosi con ghiaia piuttosto ricca di ferro

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Metodo tradizionale, macerazione a freddo di 6 giorni, fermentazione in vasca di due settimane, diraspatura totale delle uve, estrazione contenuta, vasche smaltate

Allevamento

In serbatoi smaltati

Biografia

Occhio

Rosso ciliegia

Naso

Caratterizzato da note di frutti rossi, con un tocco speziato e fruttato

Palato

Presenta una freschezza molto piacevole, sostenuta da una buona persistenza, fine e profumata, con una bella vivacità e tannini già ben integrati; un vino rappresentativo della denominazione

Servire

A 14-17°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Un vino da gustare in compagnia, da abbinare a primi piatti, zuppe, insalate, paté caldi, pesce freddo...

Maggiori informazioni su Louis Chenu Père & Filles

Maggiori informazioni su Savigny-lès-Beaune

Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2025) 90/100

A proposito del vino:

Il Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023 proviene da vigneti con viti di età compresa tra i 45 e gli 80 anni ed è stato imbottigliato lo scorso giugno. Presenta un bouquet ben definito di mirtillo rosso e fragola di bosco di notevole purezza. Al palato, di medio corpo, presenta tannini morbidi, una leggera persistenza e sentori di amarena e pepe bianco, con un finale piuttosto persistente. Un Savigny-lès-Beaune davvero splendido. 2025-2035

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