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Savigny-lès-Beaune
Chenu
Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Aux Clous 2022
Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Aux Clous 2022

Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Aux Clous 2022

Savigny-lès-beaune 1er Cru|Vino rosso|Biografia

16,5/20

Jancis Robinson

pinot nero
intensità
manzo alla borgognona

«Un vino delicato, perfetto per ogni occasione»

«Colore rubino medio-chiaro. Al naso si avvertono note leggermente più marcate di vaniglia e spezie (un barrique nuovo in più). Lampone e ciliegia rossa. Secondo l’enologa Caroline Chenu, l’attuale dolcezza non rispecchia lo stile della casa. Anche piuttosto pesante.» (Jancis Robinson 2023)

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Louis Chenu Père & Filles

Cuvée

Aux Clous

Annata

2022

Denominazione

Savigny-lès-beaune 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

«Aux Clous», che in origine indicava «un clos», è uno dei climat meglio esposti della denominazione, con vigneti (alcuni dei quali hanno più di 80 anni) situati in piena esposizione a sud, su un terreno fine e sassoso

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Metodo tradizionale, macerazione a freddo di 10 giorni, fermentazione in vasca di circa due settimane

Allevamento

Interamente in botti di rovere francese dell’Allier (di cui il 20% nuove, Tonnellerie Rousseau)

Biografia

Sì

Occhio

Abito color ciliegia, di bella consistenza

Naso

Molto fresco, con aromi di piccoli frutti rossi e note leggermente legnose

Palato

Con tannini setosi, presenta un bel corpo e un finale elegante, con una bella struttura

Servire

A 15-18°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente al manzo alla borgognona, al manzo brasato con carote, al cuore di vitello, al gallo al vino rosso, ai formaggi stagionati della Borgogna...

Maggiori informazioni su Louis Chenu Père & Filles

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Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2023) 16,5/20

A proposito del vino:

Colore rubino medio-chiaro. Al naso si avvertono note leggermente più marcate di vaniglia e spezie (un’altra botte nuova). Lampone e ciliegia rossa. Secondo l’enologa Caroline Chenu, l’attuale dolcezza non rispecchia lo stile della casa. È anche piuttosto corposo.

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