21.645 recensioni dei clienti

Domaine Collet - Empreinte de Terroir

Name: Domaine Collet - L'impronta del territorio
Brand: Champagne Domaine Collet
Rating: 4 (73 reviews)

Champagne|Vino frizzante

4/5 (73 clienti)

1*Étoile

Hachette

15/20

Bettane & Desseauve

15/20

Gault & Millau

agrumi

consistenza vellutata

aperitivo

«Bolle di festa!»

«Caratterizzata da una predominanza di Chardonnay, questa cuvée offre un profumo vivace e di carattere, con note di frutta a nocciolo e agrumi freschi e speziati. Al palato si presenta corposa e cremosa, con sensazioni vellutate e un finale minerale e gessoso. Da servire come aperitivo o in abbinamento a una sogliola delle sabbie alla soufflé.» (Gault & Millau Vini 2021)

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Sito valutato

21.645 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Champagne Domaine Collet

Cuvée

Empreinte de Terroir

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

73% Chardonnay, 27% Pinot Noir

Terroir

Suoli calcarei

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali, anni 2017 (51%), 2016 (31%), 2015 (16%)

Vinificazione

Metodo champenoise, in cantina, annata 2016

Allevamento

Affinamento parziale in botti grandi (27%) e in botti di rovere (41%)

Gradazione alcolica

12,5%

Occhio

Abito giallo chiaro

Naso

Espressivo, con aromi di pera, note di brioche, fiori bianchi e vaniglia

Palato

Delicata e raffinata, con bollicine eleganti; bella freschezza con sentori di limone

Servire

A 8-10°C

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con capesante saltate in padella, pollame in salsa cremosa, formaggi di capra...

Maggiori informazioni su Champagne Domaine Collet

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Vino valutato 15/20 (Ottimo vino)

Tenuta contrassegnata come “Selezionata” (Una tenuta o un’azienda che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell’intera gamma)

A proposito del vino:

Note gessose con un tocco di agrumi: ecco uno spumante da aperitivo.

Informazioni sulla tenuta:

Nel cuore della Côte de Sézanne, i fratelli Vincent, Thomas e Florent Collet hanno dato, dall’inizio di questo secolo, un nuovo slancio alla tenuta di famiglia, sui 15 appezzamenti situati nei dintorni di Fontaine-Denis. Le annate sono di ottima fattura e la linea Anthime, che vanta un affinamento in botte, si distingue particolarmente.

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2020) 1*Stella (Vino di grande successo)

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Questo brut deve tutto allo chardonnay, un vitigno molto diffuso nella regione di Sézanne. Il suo profumo discreto, leggermente evoluto, tra agrumi e note minerali, il suo palato cremoso e fresco, di buona persistenza, dosato con precisione, in cui si ritrovano gli agrumi uniti alla frutta bianca, lasciano il ricordo di uno champagne ben strutturato.

Informazioni sulla tenuta:

All'inizio del XX secolo, i Collet vendevano le loro uve ai commercianti. René Collet, socio della cooperativa, lanciò il proprio champagne nel 1973. I suoi tre figli, Thomas, Vincent e Florent, si insediarono tra il 2001 e il 2011 e decisero di produrre le proprie cuvée. Dispongono di 5 ettari di vigneti nella regione di Sézanne.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino valutato (guida 2021) 15/20 (Ottimo)

Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata (Consigliata)

A proposito del vino:

Caratterizzata da una predominanza di Chardonnay, questa cuvée offre un profumo vivace e di carattere, con note di frutta a nocciolo e agrumi freschi e speziati. Al palato si presenta corposa e cremosa, con sensazioni vellutate e un finale minerale e gessoso. Da servire come aperitivo o in abbinamento a una sogliola delle sabbie alla soufflé.

Informazioni sulla tenuta:

Quella del Domaine Collet è una bella storia: proveniente da una modesta famiglia di viticoltori e agricoltori di Fontaine-Denis, nel 1973 René Collet decise semplicemente di creare il proprio marchio. Con l’aiuto di una grande cooperativa, ha sviluppato la tenuta attraverso l’acquisizione e la piantumazione di vigneti di Chardonnay e Pinot Nero, situati in posizione ideale nel territorio di Fontaine-Denis. L’inizio degli anni 2000 ha portato alcuni cambiamenti: due dei tre figli del signor Collet sono entrati a far parte dell’azienda e sono stati realizzati una nuova cantina di vinificazione e una nuova cantina per le botti.

Valutazione dei clienti

4/5

su 73 recensioni

Nota e consiglio di M. BENOIT G. Pubblicato su 27/08/2022

Ottimo rapporto qualità-prezzo per uno champagne da aperitivo da gustare in famiglia o con gli amici.