Domaine Collet - Empreinte de Terroir

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Accenti gessosi con un tocco di agrumi, ecco un aperitivo frizzante.

Informazioni sulla tenuta:

Nel cuore della costa di Sézanne, dall'inizio di questo secolo i fratelli Vincent, Thomas e Florent Collet hanno dato nuovo slancio all'azienda di famiglia, che conta 15 appezzamenti situati intorno a Fontaine-Denis. Le cuvée sono di ottima fattura e la gamma Anthime, che vanta un affinamento in legno, si distingue dalla massa.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Questo brut deve tutto allo chardonnay, vitigno molto coltivato nella regione di Sézanne. Il suo profumo discreto, leggermente evoluto, tra agrumi e mineralità, il suo palato cremoso e fresco, di buona lunghezza, dosato con precisione, dove ritroviamo gli agrumi alleati ai frutti bianchi, lasciano il ricordo di uno champagne ben strutturato.

Informazioni sulla tenuta:

All'inizio del XX secolo, i Collet vendono le loro uve ai commercianti. René Collet, cooperatore, lancia il suo champagne nel 1973. I suoi tre figli, Thomas, Vincent e Florent, si stabiliscono tra il 2001 e il 2011 e decidono di elaborare le loro cuvée. Dispongono di 5 ettari di vigneti nella regione di Sézanne.

Guide des Vins Gault & Millau

A proposito del vino:

Caratterizzata da una predominanza di Chardonnay, questa cuvée offre un profumo vivace e caratteristico di frutta con nocciolo e agrumi freschi speziati. Al palato si presenta corposa e cremosa, con sensazioni vellutate e un finale minerale gessoso. Da proporre come aperitivo o in abbinamento a una sogliola alla piastra.

Informazioni sulla tenuta:

Quella del Domaine Collet è una bella storia: proveniente da una modesta famiglia di viticoltori-agricoltori di Fontaine-Denis, nel 1973 René Collet decide semplicemente di creare il proprio marchio. Con l'aiuto di una grande cooperativa, sviluppò la tenuta acquistando e piantando vigneti di Chardonnay e Pinot Nero, situati in una posizione ideale nel territorio di Fontaine-Denis. L'inizio degli anni 2000 portò dei cambiamenti: due dei tre figli di René Collet entrarono a far parte dell'azienda e furono costruiti un nuovo stabilimento di vinificazione e una nuova cantina per le botti.