Domaine Collet - Empreinte de Terroir Brut Rosé

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Nel cuore della costa di Sézanne, dall'inizio di questo secolo i fratelli Vincent, Thomas e Florent Collet hanno dato nuovo slancio all'azienda di famiglia, che conta 15 appezzamenti situati intorno a Fontaine-Denis. Le cuvée sono di ottima fattura e la gamma Anthime, che vanta un affinamento in legno, si distingue dalla massa.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Questo rosato color salmone con riflessi ramati è composto per il 57% da Pinot Nero macerato e per il 43% da Chardonnay parzialmente vinificato in botti di rovere. Ne deriva una gamma intensa e sottile, di rara complessità: ribes rosso, ribes nero, frutta sotto spirito, agrumi canditi, rabarbaro e un tocco di menta si incontrano nel bicchiere. Il lampone e la frutta candita si accompagnano alle note tostate del legno in un palato strutturato, armonioso e lungo, con un finale acidulo. Un rosato superbo che troverà il suo posto a tavola.

Informazioni sulla tenuta:

All'inizio del XX secolo, i Collet vendono le loro uve ai commercianti. René Collet, cooperatore, lancia il suo champagne nel 1973. I suoi tre figli, Thomas, Vincent e Florent, si stabiliscono tra il 2001 e il 2011 e decidono di elaborare le loro cuvée. Dispongono di 5 ettari di vigneti nella regione di Sézanne.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sulla tenuta:

Quella del Domaine Collet è una bella storia: proveniente da una modesta famiglia di viticoltori-agricoltori di Fontaine-Denis, nel 1973 René Collet decide semplicemente di creare il proprio marchio. Con l'aiuto di una grande cooperativa, sviluppò la tenuta acquistando e piantando vigneti di Chardonnay e Pinot Nero, situati in una posizione ideale nel territorio di Fontaine-Denis. L'inizio degli anni 2000 portò dei cambiamenti: due dei tre figli di René Collet entrarono a far parte dell'azienda e furono costruiti un nuovo stabilimento di vinificazione e una nuova cantina per le botti.