21.645 recensioni dei clienti

Domaine Collet - Empreinte de Terroir Brut Rosé

Name: Domaine Collet - Empreinte de Terroir Brut Rosé
Brand: Champagne Domaine Collet
Rating: 3.8 (37 reviews)

Champagne|Vino frizzante

3.8/5 (37 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

pinot nero

chardonnay

armonioso

«Questo rosato color salmone dai riflessi ramati è composto per il 57% da Pinot Nero macerato e per il 43% da Chardonnay parzialmente vinificato in botti di rovere. Ne deriva una gamma aromatica intensa e sottile, di rara complessità: ribes rosso, ribes nero, frutta sotto spirito, agrumi canditi, rabarbaro e un tocco mentolato si sprigionano dal bicchiere. Il lampone e la frutta candita si accompagnano alle note tostate del legno in un palato strutturato, armonioso e persistente, con un finale acidulo. Un rosato superbo che non passerà inosservato a tavola.»(Le Guide des Vins Hachette 2021)

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Sito valutato

21.645 recensioni

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Settore

Champagne Domaine Collet

Cuvée

Empreinte de Terroir Rosé

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

52% Pinot Noir, 48% Chardonnay

Terroir

Suoli calcarei

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali, anni 2017 (72%), 2016 (22%), 2015 (5%)

Vinificazione

Tradizionale: diraspatura dei grappoli di Pinot Nero, macerazione in vasca dei soli acini. Dopo un giorno e mezzo, si procede al “salasso” della vasca, estraendo esclusivamente il succo che ha assunto una colorazione rosata (46%). Il vino viene vinificato e affinato come un vino bianco di Chardonnay o di Pinot Nero.

Allevamento

Affinamento parziale in botti grandi (28%) e in botti di rovere (33%)

Gradazione alcolica

12,9%

Occhio

Colore delicatamente rosato

Naso

Con delicati aromi di frutti rossi e bollicine fini

Palato

Minerale e raffinato, con sentori di frutti rossi e note agrumate, lineare e delicato

Servire

A 10°C

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, oppure con tagliatelle ai frutti di mare, scampi...

Maggiori informazioni su Champagne Domaine Collet

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Tenuta contrassegnata come “Selezionata” (Una tenuta o un’azienda che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell’intera gamma)

Informazioni sulla tenuta:

Nel cuore della Côte de Sézanne, i fratelli Vincent, Thomas e Florent Collet hanno dato, dall’inizio di questo secolo, un nuovo slancio alla tenuta di famiglia, sui 15 appezzamenti situati nei dintorni di Fontaine-Denis. Le annate sono di ottima fattura e la linea Anthime, che vanta un affinamento in botte, si distingue particolarmente.

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2021) 3* “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Questo rosato color salmone dai riflessi ramati è composto per il 57% da Pinot Nero macerato e per il 43% da Chardonnay parzialmente vinificato in botti di rovere. Ne deriva una gamma aromatica intensa e sottile, di rara complessità: ribes rosso, ribes nero, frutta sotto spirito, agrumi canditi, rabarbaro e un tocco mentolato si sprigionano dal bicchiere. Il lampone e la frutta candita si accompagnano alle note tostate del legno in un palato strutturato, armonioso e persistente, con un finale acidulo. Un rosato superbo che non passerà inosservato a tavola.

Informazioni sulla tenuta:

All'inizio del XX secolo, i Collet vendevano le loro uve ai commercianti. René Collet, socio della cooperativa, lanciò il proprio champagne nel 1973. I suoi tre figli, Thomas, Vincent e Florent, si insediarono tra il 2001 e il 2011 e decisero di produrre le proprie cuvée. Dispongono di 5 ettari di vigneti nella regione di Sézanne.

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata (Consigliata)

Informazioni sulla tenuta:

Quella del Domaine Collet è una bella storia: proveniente da una modesta famiglia di viticoltori e agricoltori di Fontaine-Denis, nel 1973 René Collet decise semplicemente di creare il proprio marchio. Con l’aiuto di una grande cooperativa, ha sviluppato la tenuta attraverso l’acquisizione e la piantumazione di vigneti di Chardonnay e Pinot Nero, situati in posizione ideale nel territorio di Fontaine-Denis. L’inizio degli anni 2000 ha portato alcuni cambiamenti: due dei tre figli del signor Collet sono entrati a far parte dell’azienda e sono stati realizzati una nuova cantina di vinificazione e una nuova cantina per le botti.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 37 recensioni