Domaine Collet - Empreinte de Terroir Chardonnay Brut
14,5/20
Gault & Millau
1*Étoile
Hachette
Coup de Coeur
Terre de Vins
«L'espressione stessa del territorio di Sézanne»
«Questo splendido Chardonnay della regione di Sézanne è estremamente piacevole al palato, con una sorta di compimento. Il trio dei fratelli Collet raccoglie oggi i frutti di anni di lavoro sul terreno, di selezione degli appezzamenti e di un rigoroso lavoro di vinificazione e affinamento (17% in botti e 17% in botti di rovere). È uno Champagne completo con un bel frutto di Chardonnay maturo e ampio, su una trama condensata, netta e vivace. Bella presentazione, ottimo rapporto qualità-prezzo. Un caso da manuale.» (Terre de Vins) 100% Chardonnay!
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Occhio
Colore leggermente dorato
Naso
Delicato ed elegante con aromi di brioche, fiori bianchi, limone e un tocco di frutta secca.
Bocca
Delicato e raffinato, con bollicine eleganti, bella vivacità, finale su frutta secca e una leggera nota amara.
Servire
A 10°C
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con sushi, pesce alla griglia, foie gras semicotto al pepe bianco...
Bettane & Desseauve
Tenuta selezionata (Una tenuta o una casa che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sulla tenuta:
Nel cuore della costa di Sézanne, dall'inizio di questo secolo i fratelli Vincent, Thomas e Florent Collet hanno dato nuovo slancio all'azienda di famiglia, che conta 15 appezzamenti situati intorno a Fontaine-Denis. Le cuvée sono di ottima fattura e la gamma Anthime, che vanta un affinamento in legno, si distingue dalla massa.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2020) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Questo brut deve tutto allo Chardonnay, vitigno molto coltivato nella regione di Sézanne. Il suo profumo discreto, leggermente evoluto, tra agrumi e mineralità, il suo palato cremoso e fresco, di buona lunghezza, dosato con precisione, dove si ritrovano gli agrumi uniti ai frutti bianchi, lasciano il ricordo di uno Champagne ben strutturato.
Informazioni sulla tenuta:
All'inizio del XX secolo, i Collet vendono le loro uve ai commercianti. René Collet, cooperatore, lancia il suo champagne nel 1973. I suoi tre figli, Thomas, Vincent e Florent, si stabiliscono tra il 2001 e il 2011 e decidono di elaborare le loro cuvée. Dispongono di 5 ettari di vigneti nella regione di Sézanne.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 14,5/20 (Buono)
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata (Consigliata)
A proposito del vino:
Questo Chardonnay al 100% presenta un colore giallo limone chiaro e sviluppa un profumo floreale, fruttato e minerale. La schiuma è morbida con bollicine fini. Al palato esprime una certa maturità senza eccessi, legno integrato, sapori di noci e mango, mineralità e salinità. Questo champagne sarà un ottimo accompagnamento per un antipasto o un aperitivo ricco.
Informazioni sulla tenuta:
Quella del Domaine Collet è una bella storia: proveniente da una modesta famiglia di viticoltori-agricoltori di Fontaine-Denis, nel 1973 René Collet decide semplicemente di creare il proprio marchio. Con l'aiuto di una grande cooperativa, sviluppò la tenuta acquistando e piantando vigneti di Chardonnay e Pinot Nero, situati in una posizione ideale nel territorio di Fontaine-Denis. L'inizio degli anni 2000 portò dei cambiamenti: due dei tre figli di René Collet entrarono a far parte dell'azienda e furono costruiti un nuovo stabilimento di vinificazione e una nuova cantina per le botti.
Terre de Vins
Vino premiato con il riconoscimento Coup de Coeur
A proposito del vino:
Questo splendido Chardonnay della regione di Sézanne è estremamente piacevole al palato, con una sorta di compimento. Il trio dei fratelli Collet raccoglie oggi i frutti di anni di lavoro della terra, di selezione degli appezzamenti e di un rigoroso lavoro di vinificazione e affinamento (17% in botti e 17% in botti di rovere). È uno Champagne completo con un bel frutto di Chardonnay maturo e ampio, su una trama condensata, netta e vivace. Bella presentazione, ottimo rapporto qualità-prezzo. Un caso da manuale.