«Note di frutta candita e spezie, al palato deciso ma con la giusta intensità vinosa.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Cuvée omaggio al patrimonio familiare, questa straordinaria annata si caratterizza per note che si intrecciano tra pasticceria e frutta secca. Al palato è vinosa e complessa, offrendo ricchezza, vivacità e un finale di lunga persistenza con sentori di noci.
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Occhio
Abito dorato
Naso
Espressivo e caratteristico, con un mix di pasticceria e frutta secca
Palato
Vinoso e complesso, di bella vivacità, con un finale caratterizzato da note di frutta secca e noci; una cuvée per intenditori
Servire
A 10°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un carpaccio di capesante al limone...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2019) 15,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta segnalata come «Selezionata» (Una tenuta o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
A proposito del vino:
Note di frutta candita e spezie; al palato è deciso, con la giusta intensità vinosa.
Informazioni sulla tenuta:
Nel cuore della Côte de Sézanne, i fratelli Vincent, Thomas e Florent Collet hanno dato, dall’inizio di questo secolo, nuovo slancio alla tenuta di famiglia, che comprende 15 appezzamenti situati nei dintorni di Fontaine-Denis. Le annate sono di ottima fattura e la linea Anthime, che vanta un affinamento in botte, si distingue particolarmente.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
All'inizio del XX secolo, i Collet vendevano la loro uva ai commercianti. René Collet, socio della cooperativa, lanciò il suo champagne nel 1973. I suoi tre figli, Thomas, Vincent e Florent, si insediarono tra il 2001 e il 2011 e decisero di produrre le proprie cuvée. Dispongono di 5 ettari di vigneti nella regione di Sézanne.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 15,5/20 (Ottimo)
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata (Consigliata)
A proposito del vino:
Al naso è al tempo stesso classico e molto affascinante. Si esprime con note iodate e di pane tostato, guidate da succose note di pera. Al palato è ricco, avvolgente e ampio grazie all'affinamento in legno. Una vivace freschezza caratterizza il finale.
Informazioni sulla tenuta:
Quella del Domaine Collet è una bella storia: proveniente da una modesta famiglia di viticoltori-agricoltori di Fontaine-Denis, nel 1973 René Collet decise semplicemente di creare il proprio marchio. Con l'aiuto di una grande cooperativa, ha sviluppato la tenuta attraverso l'acquisizione e la piantagione di vigneti di Chardonnay e Pinot Nero, situati in posizione ideale nel territorio di Fontaine-Denis. L'inizio degli anni 2000 ha portato dei cambiamenti: due dei tre figli di Collet sono entrati a far parte dell'azienda e sono stati realizzati una nuova cantina di vinificazione e una nuova cantina per le barrique.
Valutazione dei clienti
4/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. YANN L. Pubblicato su 17/07/2023
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Nota e consiglio di M. ALEXIS C. Pubblicato su 31/12/2022
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Nota e consiglio di M. IVAN B. Pubblicato su 10/07/2021
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Nota e consiglio di M. ALAIN R. Pubblicato su 10/09/2020
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Nota e consiglio di M. DIDIER D. Pubblicato su 06/01/2020
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