Domaine Collet - Empreinte de Terroir

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Note gessose con un tocco agrumato: ecco uno spumante da aperitivo.

Informazioni sulla tenuta:

Nel cuore della Côte de Sézanne, i fratelli Vincent, Thomas e Florent Collet hanno dato, dall’inizio di questo secolo, nuovo slancio alla tenuta di famiglia, che comprende 15 appezzamenti situati nei dintorni di Fontaine-Denis. Le annate sono di ottima fattura e la linea Anthime, che vanta un affinamento in botte, si distingue particolarmente.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Questo brut deve tutto allo chardonnay, un vitigno molto diffuso nella regione di Sézanne. Il suo profumo discreto, leggermente evoluto, tra agrumi e note minerali, il suo gusto cremoso e fresco, di buona persistenza, dosato con precisione, in cui si ritrovano gli agrumi uniti alla frutta bianca, lasciano il ricordo di uno champagne ben strutturato.

Informazioni sulla tenuta:

All'inizio del XX secolo, i Collet vendevano la loro uva ai commercianti. René Collet, socio della cooperativa, lanciò il suo champagne nel 1973. I suoi tre figli, Thomas, Vincent e Florent, si insediarono tra il 2001 e il 2011 e decisero di produrre le proprie cuvée. Dispongono di 5 ettari di vigneti nella regione di Sézanne.

Guide des Vins Gault & Millau

A proposito del vino:

Caratterizzata da una predominanza di Chardonnay, questa cuvée offre un profumo vivace e di carattere, con note di frutta a nocciolo e agrumi freschi e speziati. Al palato si rivela corposa e cremosa, con sensazioni vellutate e un finale minerale e gessoso. Da servire come aperitivo o in abbinamento a una sogliola al forno.

Informazioni sulla tenuta:

Quella del Domaine Collet è una bella storia: proveniente da una modesta famiglia di viticoltori-agricoltori di Fontaine-Denis, nel 1973 René Collet decise semplicemente di creare il proprio marchio. Con l'aiuto di una grande cooperativa, ha sviluppato la tenuta attraverso l'acquisizione e la piantagione di vigneti di Chardonnay e Pinot Nero, situati in posizione ideale nel territorio di Fontaine-Denis. L'inizio degli anni 2000 ha portato dei cambiamenti: due dei tre figli di Collet sono entrati a far parte dell'azienda e sono stati realizzati una nuova cantina di vinificazione e una nuova cantina per le barrique.