«Questo splendido Chardonnay della zona di Sézanne si beve estremamente bene, con un gusto ormai ben definito. Il trio dei fratelli Collet raccoglie oggi i frutti di anni di lavoro in vigna, di selezione degli appezzamenti e di un rigoroso lavoro nella vinificazione e nell’affinamento (17% in botte e 17% in grandi botti di rovere). È uno Champagne completo con un bel frutto di Chardonnay maturo e ampio, su una trama densa, netta e vivace. Bella presentazione, ottimo rapporto qualità-prezzo. Un caso da manuale.» (Terre de Vins) 100% Chardonnay!
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Occhio
Colore leggermente dorato
Naso
Delicato ed elegante, con sentori di brioche, fiori bianchi e agrumi, con un tocco di frutta secca
Palato
Delicato e raffinato, con bollicine eleganti, bella vivacità, finale con note di frutta secca e una leggera nota amara
Servire
A 10°C
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con sushi, pesce alla griglia, foie gras semicotto al pepe bianco...
Bettane & Desseauve
Tenuta segnalata come «Selezionata» (Una tenuta o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sulla tenuta:
Nel cuore della Côte de Sézanne, i fratelli Vincent, Thomas e Florent Collet hanno dato, dall’inizio di questo secolo, nuovo slancio alla tenuta di famiglia, che comprende 15 appezzamenti situati nei dintorni di Fontaine-Denis. Le annate sono di ottima fattura e la linea Anthime, che vanta un affinamento in botte, si distingue particolarmente.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2020) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Questo brut deve tutto allo Chardonnay, vitigno molto diffuso nella regione di Sézanne. Il suo profumo discreto, leggermente evoluto, tra agrumi e note minerali, il suo gusto cremoso e fresco, di buona persistenza, dosato con precisione, in cui si ritrovano gli agrumi uniti alla frutta bianca, lasciano il ricordo di uno Champagne ben strutturato.
Informazioni sulla tenuta:
All'inizio del XX secolo, i Collet vendevano la loro uva ai commercianti. René Collet, socio della cooperativa, lanciò il suo champagne nel 1973. I suoi tre figli, Thomas, Vincent e Florent, si insediarono tra il 2001 e il 2011 e decisero di produrre le proprie cuvée. Dispongono di 5 ettari di vigneti nella regione di Sézanne.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 14,5/20 (Buono)
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata (Consigliata)
A proposito del vino:
Questo Chardonnay al 100% presenta un colore giallo limone chiaro e sprigiona un profumo floreale, fruttato e minerale. La spuma è morbida, con bollicine fini. Al palato esprime una certa maturità senza risultare troppo maturo, con note di legno ben integrate, sentori di noci e mango, mineralità e salinità. Questo champagne sarà un ottimo accompagnamento per un antipasto o un aperitivo sostanzioso.
Informazioni sulla tenuta:
Quella del Domaine Collet è una bella storia: proveniente da una modesta famiglia di viticoltori-agricoltori di Fontaine-Denis, nel 1973 René Collet decise semplicemente di creare il proprio marchio. Con l'aiuto di una grande cooperativa, ha sviluppato la tenuta attraverso l'acquisizione e la piantagione di vigneti di Chardonnay e Pinot Nero, situati in posizione ideale nel territorio di Fontaine-Denis. L'inizio degli anni 2000 ha portato dei cambiamenti: due dei tre figli di Collet sono entrati a far parte dell'azienda e sono stati realizzati una nuova cantina di vinificazione e una nuova cantina per le barrique.
Terre de Vins
Vino premiato come «Coup de Coeur»
A proposito del vino:
Questo splendido Chardonnay della zona di Sézanne si apprezza moltissimo, con un gusto ormai maturo. Il trio dei fratelli Collet raccoglie oggi i frutti di anni di lavoro in vigna, di selezione degli appezzamenti e di un rigoroso lavoro nella vinificazione e nell’affinamento (17% in botte e 17% in grandi botti di rovere). È uno Champagne completo, con un bel frutto di Chardonnay maturo e ampio, su una trama densa, netta e vivace. Bella presentazione, ottimo rapporto qualità-prezzo. Un caso da manuale.