21.656 recensioni dei clienti

Champagne De Sousa - Extra Brut Tradition

Name: Champagne De Sousa - Extra Brut Tradition
Brand: Champagne De Sousa
Rating: 4 (21 reviews)

Champagne|Vino frizzante|Biografia

4/5 (21 clienti)

93/100

James Suckling

floreale

elegante

raffinato

biodinamica

« Uno Champagne sempre ben strutturato, che accompagnerà alla perfezione i vostri pranzi e cene delle feste! »

«Uno stile puro, caratterizzato da note di tiglio, fiori bianchi, polpa di limone, scorza di mandarino e gesso. Leggero, si distingue per le bollicine fini e persistenti e per l’acidità lunga, acidula e ben integrata. Un finale raffinato ed elegante. Ottenuto da uve coltivate con metodo biodinamico e certificate Demeter. Da bere subito.» (James Suckling 2025).

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Sito valutato

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Settore

Champagne De Sousa

Cuvée

Extra Brut Tradition

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier

Terroir

Terreni argillosi e calcarei, valle della Marna, Côte des Blancs, regione di Épernay

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Metodo tradizionale della Champagne, fermentazione termoregolata a 18 °C, 40% di vino di riserva

Allevamento

In vasca, senza filtrazione né chiarificazione

Gradazione alcolica

12,5%

Zuccheri residui

5 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Colore chiaro e brillante, con lievi riflessi verdoli, schiuma fine e abbondante con piccole bollicine

Naso

Delicato e floreale, con un tocco di mimosa seguito da note agrumate e di pere mature; espressivo e potente, con una certa finezza

Palato

Attacco deciso, freschezza piuttosto vivace ben bilanciata da una calda nota di miele, finale piacevole

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, in abbinamento a frutti di mare, sushi, carni bianche, pesce...

Maggiori informazioni su Champagne De Sousa

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento, insediato nella tenuta di famiglia dal 1986, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati con metodi biodinamici da oltre vent’anni. Intransigente e meticoloso, crea una gamma di vini scintillanti, dalle espressioni pure e sfumate, che esaltano i terroir di Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil, coltivati a Chardonnay, con una parte anche ad Aÿ e Ambonnay a Pinot Nero, e un po’ di Meunier. Ne risulta una gamma molto ampia di champagne diversi nell’approccio, ma accomunati da quella caratteristica familiare nella consistenza soave e nell’originalità aromatica, esaltati da affinamento in botte di ottima fattura. La cuvée 3A ci sembra, da questo punto di vista, rappresentativa di questa irresistibile fluidità, così come la straordinaria cuvée Mycorhize, senza dimenticare la cuvée Caudalie, diventata nel corso degli anni parte integrante della casa e suo fiore all’occhiello. Per quanto riguarda l’ Annata, il 2008 mantiene il suo prestigio, mentre il 2010 sorprende per il suo equilibrio fresco in un’annata nota per la sua morbidezza. Se i profumi possono talvolta sorprendere, è al palato che si scopre il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

L'azienda, ora guidata dalla nuova generazione, porta avanti con brio il lavoro svolto dal compianto Eric de Sousa. Charlotte si occupa della parte commerciale, Julie gestisce i vigneti e l'allevamento dei cavalli, mentre Valentin lavora in cantina. La tenuta si estende su 14 ettari di vigneti, costituiti principalmente da Chardonnay situati nel Grand Cru Avize, oltre che da Pinot Nero proveniente dai Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta può inoltre contare su vigneti di età avanzata. La gestione accurata dell’affinamento in botte mette in risalto magnifiche sostanze piene di energia.

James Suckling

Vino valutato (guida 2025) 93/100

A proposito del vino:

Uno stile puro, caratterizzato da note di tiglio, fiori bianchi, polpa di limone, scorza di mandarino e gesso. Leggero, si distingue per le bollicine fini e persistenti e per l’acidità lunga, acidula e ben integrata. Un finale raffinato ed elegante. Ottenuto da uve coltivate con metodo biodinamico e certificate Demeter. Da bere subito.

Valutazione dei clienti

4/5

su 21 recensioni

Nota e consiglio di M. JEAN-YVES B. Pubblicato su 20/12/2020

Vino molto raffinato e molto piacevole al palato, con bollicine fini. Manca però di profondità. Da bere come aperitivo.