21.655 recensioni dei clienti

Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Caudalies

Name: Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Caudalies
Brand: Champagne De Sousa
Rating: 4.7 (22 reviews)

Champagne Grand cru|Vino frizzante|Biografia

4.7/5 (22 clienti)

17,5/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

94+/100

Robert Parker

93/100

James Suckling

chardonnay

complesso

vinoso

«Grande Cuvée»

«La Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut, dal colore intenso che ricorda gli agrumi, è composta al 100% da Chardonnay proveniente da vecchi vigneti di Avize. [...] Il vino si apre con un bouquet intenso e concentrato, con note ancora lievitate e tostate, ricco di sentori di brioche e aromi raffinati da “riserva”. Puro e lineare al palato, ma anche ricco e intenso, con un’affascinante rotondità (dosaggio di cinque grammi per litro), è una Cuvée des Caudalies ancora incredibilmente giovane ma ben strutturata ed espressiva, e il finale rivela una notevole purezza salina, complessità e tensione minerale.» (Wine Advocate - Stephan Reinhardt)

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Sito valutato

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Settore

Champagne De Sousa

Cuvée

Blanc de Blancs Caudalies

Denominazione

Champagne Grand cru

Regione

Champagne

Vitigni

100% Chardonnay (vieilles vignes âgées de plus de 60 ans)

Terroir

Terreni gessosi, Côtes des Blancs

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

In botti di rovere, il 50% in riserva perpetua

Allevamento

100% in botti di rovere, di cui l'8% in botti nuove

Gradazione alcolica

12,5%

Zuccheri residui

5 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Colore oro chiaro, con lievi riflessi brillanti

Naso

Delicato, caratterizzato da aromi di brioche e note gessose

Palato

Complesso ed elegante. Struttura armoniosa, con note legnose ben evidenti, finale salino.

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2027+

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo su crostini al caviale, oppure in abbinamento a piatti come i molluschi in gelatina allo champagne, una fetta di rombo…

Maggiori informazioni su Champagne De Sousa

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Vino valutato 17,5/20 (Vino di riferimento)

Tenuta valutata (guida 2026) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

A proposito del vino:

Deciso, salino, profondo, con una perla fine e un palato al tempo stesso cremoso e teso, su uno sfondo aromatico in cui si intrecciano note di brioche e ananas fresco. Grande purezza!

Informazioni sulla tenuta:

Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento, insediato nella tenuta di famiglia dal 1986, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati con metodi biodinamici da oltre vent’anni. Intransigente e meticoloso, crea una gamma di vini scintillanti, dalle espressioni pure e sfumate, che esaltano i terroir di Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil, coltivati a Chardonnay, con una parte anche ad Aÿ e Ambonnay a Pinot Nero, e un po’ di Meunier. Ne risulta una gamma molto ampia di champagne diversi nell’approccio, ma accomunati da quella caratteristica familiare nella consistenza soave e nell’originalità aromatica, esaltati da affinamento in botte di ottima fattura. La cuvée 3A ci sembra, da questo punto di vista, rappresentativa di questa irresistibile fluidità, così come la straordinaria cuvée Mycorhize, senza dimenticare la cuvée Caudalie, diventata nel corso degli anni parte integrante della casa e suo fiore all’occhiello. Per quanto riguarda l’ Annata, il 2008 mantiene il suo prestigio, mentre il 2010 sorprende per il suo equilibrio fresco in un’annata nota per la sua morbidezza. Se i profumi possono talvolta sorprendere, è al palato che si scopre il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato 94+/100 (Vino eccezionale)

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

La Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut, dal colore intenso che ricorda gli agrumi, è composta al 100% da Chardonnay proveniente da vecchi vigneti di Avize. [...] Il vino si apre con un bouquet intenso e concentrato, con note ancora lievitate e tostate, ricco di sentori di brioche e aromi raffinati da “riserva”. Puro e lineare al palato, ma anche ricco e intenso, con un’affascinante rotondità (dosaggio di cinque grammi per litro), è una Cuvée des Caudalies ancora incredibilmente giovane ma ben strutturata ed espressiva; il finale rivela una notevole purezza salina, complessità e tensione minerale.

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato 15,5/20 (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

Riserva perpetua conservata in botti di Annate , con annate che vanno dal 2011 al 1995: questa cuvée presenta note più lattiche, ma offre bollicine delicate e un carattere vinoso.

Informazioni sulla tenuta:

L'azienda, ora guidata dalla nuova generazione, porta avanti con brio il lavoro svolto dal compianto Eric de Sousa. Charlotte si occupa della parte commerciale, Julie gestisce i vigneti e l'allevamento dei cavalli, mentre Valentin lavora in cantina. La tenuta si estende su 14 ettari di vigneti, costituiti principalmente da Chardonnay situati nel Grand Cru Avize, oltre che da Pinot Nero proveniente dai Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta può inoltre contare su vigneti di età avanzata. La gestione accurata dell’affinamento in botte mette in risalto magnifiche sostanze piene di energia.

James Suckling

Vino valutato (guida 2019) 93/100

A proposito del vino:

Vecchie vigne di Chardonnay di Avize, fermentate in botti di rovere e assemblate con un vino di riserva solera. Molto concentrato e delicato, presenta una personalità complessa con note profonde e ricche di pesca, limone e pompelmo. Al finale regala una lunga nota minerale e salina. Molto concentrato e caratteristico. Da bere subito o da conservare.

Valutazione dei clienti

4.7/5

su 22 recensioni

Nota e consiglio di M. DITORIA T. Pubblicato su 28/02/2013

Mi scuso per il mio francese. Si tratta di un eccellente Chardonnay di Avize. È una cuvée vellutata, intensa, corposa, di maturità impeccabile e con splendide note floreali e balsamiche, caratterizzata da un uso misurato del legno. Uno Champagne BdB per intenditori, destinato a migliorare con il passare del tempo.