Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Caudalies
17,5/20
Bettane & Desseauve
94+/100
Robert Parker
15,5/20
RVF
93/100
James Suckling
« Grande Cuvée »
«La Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut, dal colore intenso di agrumi, è composta al 100% da Chardonnay proveniente da vecchi vigneti di Avize. [...] Il vino si apre con un bouquet intenso, concentrato, ancora lievitato e tostato con molti aromi di brioche e raffinati aromi di «riserva». Puro e lineare al palato, ma anche ricco e intenso, con una rotondità affascinante (dosaggio di cinque grammi per litro), è una Cuvée des Caudalies ancora terribilmente giovane ma ben strutturata ed espressiva, e il finale rivela una notevole purezza salina, una complessità e una tensione minerale». (Wine Advocate - Stephan Reinhardt)
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Occhio
Colore oro chiaro, con lievi riflessi brillanti
Naso
Finale delicatamente caratterizzato da aromi di brioche e note gessose.
Bocca
Complesso ed elegante. Struttura armoniosa, con note legnose presenti, finale salino.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo su crostini con caviale o con piatti come molluschi in gelatina allo champagne, un trancio di rombo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 17,5/20 (Vino di riferimento)
Tenuta classificata (guida 2026) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
A proposito del vino:
Dritto, salino, profondo, con bollicine fini e un palato cremoso e teso su uno sfondo aromatico in cui si mescolano brioche e ananas fresco. Grande purezza!
Informazioni sulla tenuta:
Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento, che dal 1986 gestisce l'azienda di famiglia, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati con metodi biodinamici da oltre vent'anni. Intransigente e meticoloso, produce una gamma di vini scintillanti, dalle espressioni pure e sfumate, che giocano sui terroir di Avize, Cramant, Oger, Mesnil, coltivati a chardonnay, una parte anche su Aÿ e Ambonnay a pinot nero e un po' di meunier. Il risultato è una gamma molto ampia di champagne diversi nell'approccio, ma con un legame familiare nella consistenza soave e nell'originalità aromatica, arricchiti da un affinamento in legno di ottima fattura. Da questo punto di vista, la cuvée 3A ci sembra rappresentativa di questa irresistibile scivolosità, così come la notevole cuvée Mycorhize, senza dimenticare la cuvée Caudalie, che nel corso degli anni è diventata indissociabile dalla maison e il suo fiore all'occhiello. Per quanto riguarda Annata, il 2008 mantiene il suo rango, mentre il 2010 sorprende per il suo equilibrio fresco in un'annata nota per la sua morbidezza. Se al naso possono talvolta sorprendere, è al palato che si scopre il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato 94+/100 (Vino eccezionale)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
La Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut, dal colore intenso di agrumi, è composta al 100% da Chardonnay proveniente da vecchi vigneti di Avize. [...] Il vino si apre con un bouquet intenso, concentrato, ancora lievitato e tostato con molte note di brioche e aromi raffinati di "riserva". Puro e lineare al palato, ma anche ricco e intenso, con una rotondità affascinante (dosaggio di cinque grammi per litro), è una Cuvée des Caudalies ancora terribilmente giovane ma ben strutturata ed espressiva, e il finale rivela una notevole purezza salina, una complessità e una tensione minerale.
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 15,5/20 (Buon vino)
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
A proposito del vino:
Riserva perpetua conservata in botti di Annate 2011 al 1995: questa cuvée è più lattiginosa, ma offre una bollicina delicata e una vinosità.
Informazioni sulla tenuta:
L'azienda, ora gestita dalla nuova generazione, porta avanti con successo il lavoro svolto dal compianto Eric de Sousa. Charlotte si occupa della parte commerciale, Julie dei vigneti e dell'allevamento dei cavalli, mentre Valentin lavora in cantina. La tenuta è composta da 14 ettari di vigneti, principalmente Chardonnay situati nel Grand Cru Avize, e Pinot nero, proveniente dai Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta può anche contare su vigneti di età avanzata. La gestione controllata dell'affinamento in legno esalta le magnifiche materie piene di energia.
James Suckling
Vino valutato (guida 2019) 93/100
A proposito del vino:
Vecchi vigneti di Chardonnay di Avize, fermentati in botti di rovere e assemblati con un vino di riserva solera. Molto concentrato e sottile, ha una personalità complessa con una sensazione profonda e ricca di pesca, limone e pompelmo. Offre un lungo finale minerale e salino. Molto concentrato e caratteristico. Da bere subito o da conservare.