Champagnes Gonet-Médeville - Grand Cru Extra-Brut Cuvée Théophile 2006
17/20
Bettane & Desseauve
91/100
Robert Parker
« «La Cuvée Théophile Grand Cru Extra-Brut 2006 è un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero. Vinificato in vecchie barrique, questo vino offre un bouquet intenso e vinoso di frutta matura e gesso. Corposo e intenso al palato, questo Champagne è molto elegante ed espressivo, con una struttura decisa e un finale lungo e complesso.» (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
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Naso
aromi di frutta matura con una nota minerale
Palato
corposa e intensa, con una struttura decisa. Finale lungo e complesso
Servire
a 10°C
Bere da
2017
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un risotto ai frutti di mare, a una sogliola alla mugnaia, a un pollo di Bresse con panna e funghi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 17/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2018) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Cremoso, con note di brioche, minerale, morbido e al tempo stesso deciso, questo champagne è un vino completo.
Informazioni sulla tenuta:
I vigneti, coltivati con grande cura, si trovano sugli eccellenti pendii di Bisseuil, Ambonnay e Mesnil, il che consente di ottenere assemblaggi equilibrati in tutte le annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2016) 91/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2018) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Xavier Gonet si è messo in proprio a Bisseuil, premier cru della valle della Marna, insieme alla moglie Julie, nata Médeville, dello Château Gilette a Sauternes. Dispongono di una gamma di vigneti originale: l’apporto familiare di grandi chardonnay del Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d’Alouette), di buoni cru di pinot meunier (Mareuil) e di pinot nero (Ambonnay e Bisseuil). Per garantire al vino una maggiore vivacità durante l'invecchiamento, le fermentazioni malolattiche vengono bloccate. Inoltre, una parte sempre più consistente dei vini bianchi fermenta in barrique, il che favorisce la finezza delle bollicine. Apprezziamo la perfetta omogeneità di una gamma personale, giusta ricompensa di sforzi sincronizzati nella viticoltura e nella vinificazione.