Gonet-Médeville - Coteaux Champenois Ambonnay Cuvée Athénaïs 2015
15/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
«Al naso si percepiscono note di frutti rossi e neri, con un buon slancio e una vellutatezza ben strutturata; è tuttavia consigliabile lasciare riposare questo vino per alcuni mesi affinché possa esprimere appieno il proprio potenziale. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2018). Una cuvée golosa e saporita, da gustare ad esempio durante tutto il pasto... (non frizzante)
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Occhio
abito rosso intenso
Naso
Con sentori di cacao, ciliegia nera e vinaccia
Palato
Carnosa, con una bella consistenza e note amarognole molto delicate nel retrogusto
Servire
a 16°C
Bere a partire da
2017
Da bere prima
2024
Produzione
1.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un filetto di maiale, a un pollo ripieno, a una spalla d'agnello confit, a un “petit salé” con lenticchie...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 17/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2018) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Al naso presenta sentori di frutti rossi e neri, con un carattere vivace e una morbidezza ben strutturata; è tuttavia consigliabile lasciarlo riposare per alcuni mesi affinché possa esprimere appieno il proprio potenziale.
Informazioni sulla tenuta:
I vigneti, coltivati con grande cura, si trovano sugli eccellenti pendii di Bisseuil, Ambonnay e Mesnil, il che consente di ottenere assemblaggi equilibrati in tutte le cuvée.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2018) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2018) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Ancora in piena giovinezza, il Coteaux-Champenois Athénaïs 2015 offre una corposità densa e un’acidità avvolta da un affinamento lussuoso e appagante
Informazioni sulla tenuta:
Xavier Gonet si è messo in proprio a Bisseuil, premier cru della valle della Marna, insieme alla moglie Julie, nata Médeville, dello Château Gilette di Sauternes. Dispongono di una gamma di vigneti originale: il contributo familiare di grandi Chardonnay del Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d’Alouette), buoni cru di Pinot Meunier (Mareuil) e di Pinot Nero (Ambonnay e Bisseuil). Per garantire al vino una maggiore vivacità durante l’invecchiamento, le fermentazioni malolattiche vengono interrotte. Inoltre, una parte sempre più consistente dei vini bianchi fermenta in barrique, il che favorisce la finezza delle bollicine. Apprezziamo la perfetta omogeneità di una gamma personale, giusto frutto di sforzi coordinati nella viticoltura e nella vinificazione.
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