Gonet-Médeville - Coteaux Champenois Ambonnay Cuvée Athénaïs 2015
15/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
"Naso di frutta rossa e nera con una trama vivace e vellutata, ma questo vino ha bisogno di qualche mese per raggiungere il suo pieno potenziale". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018). Una cuvée deliziosa e saporita, da gustare a tutto pasto, ad esempio... (non frizzante)
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Occhio
rosso intenso
Naso
Con aromi di cacao, amarena e vinacce
Bocca
Corposo, con una struttura fine e amari molto delicati sul finale.
Servire
a 16°C
Bevete da
2017
Bevete prima
2024
Produzione
1.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con filet mignon di maiale, pollame ripieno, spalla d'agnello confit, un saporito piatto di lenticchie...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 17/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2018) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul vino :
Un bouquet di frutti rossi e neri con una struttura vivace e vellutata, ma questo vino ha bisogno di alcuni mesi per raggiungere il suo pieno potenziale.
Informazioni sul dominio :
Le vigne, molto curate, sono piantate sugli eccellenti pendii di Bisseuil, Ambonnay e Mesnil, dando vita ad assemblaggi ben equilibrati in tutte le cuvée.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2018) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2018) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Ancora nel fiore degli anni, l'Athénaïs coteaux-champenois 2015 offre una polpa e un'acidità dense, avvolte da un invecchiamento lussuoso e consensuale.
Informazioni sul dominio :
Xavier Gonet si è messo in proprio a Bisseuil, un premier cru nella valle della Marna, con la moglie Julie, nata Médeville, proveniente da Château Gilette a Sauternes. Hanno una gamma originale di vitigni: il contributo della famiglia è costituito da grandi Chardonnay di Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d'Alouette), buone annate di Pinot Meunier (Mareuil) e Pinot Noir (Ambonnay e Bisseuil). La fermentazione malolattica viene bloccata per garantire un invecchiamento più rapido del vino. Un numero sempre maggiore di vini chiari viene fatto fermentare in barrique, il che esalta la finezza delle bollicine. Apprezziamo la perfetta omogeneità di una gamma personale, giusta ricompensa per gli sforzi sincronizzati di viticoltura e vinificazione.