Questo Champagne rosé extra-brut (dosaggio 3,5gr/l) ha richiesto una selezione meticolosa delle uve per i vini base. Con le sue note di ribes rosso e altri frutti rossi, questo vino è goloso, vivace e delicato. È un compagno ideale come aperitivo o con macedonie di frutta. Chi ha detto che "leggero" non può essere gourmet?
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Occhio
Colore fragola con sentori di lampone
Naso
Profumi dolci e freschi di arancia rossa, fragola selvatica, ribes rosso, caramelle e sciroppo di granatina.
Bocca
Frutti rossi e granatina. Il finale è splendidamente amaro.
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare insalate di frutti rossi o torte e crostate di frutta fresca...
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Patrick Le Brun, che gestisce il vigneto di famiglia dal 1996 (quasi 7 ettari, la maggior parte dei quali nel cuore della Côte des Blancs), lo ha ceduto al figlio Gauthier nel 2017, che rappresenta la quinta generazione nella tenuta. Le cuvée della tenuta non subiscono la fermentazione malolattica e sono solo leggermente assemblate.