21.735 recensioni dei clienti

Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Cuis 1er Cru blanc de blancs

Champagne 1er Cru|Vino frizzante

4/5 (97 clienti)

94/100

James Suckling

90/100

Jeb Dunnuck

90/100

Wine Spectator

equilibrato

purezza

aereo

«Champagne vivace, leggero, perfettamente equilibrato!»

«Un vino speziato e complesso, con spiccati aromi di limone, gesso, fiori intensi, iodio e minerali. Bollicine fini, corpo medio, acidità vivace, consistenza raffinata e un finale lungo, agrumato e minerale. Da bere subito o da conservare.» (James Suckling 2026)

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Sito valutato

21.735 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Cuvée

Brut 1er Cru Cuis

Denominazione

Champagne 1er Cru

Regione

Champagne

Vitigni

Chardonnay

Terroir

Vino Premier Cru, nella Côte des Blancs

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura frazionata, decantazione a freddo, fermentazione alcolica termoregolata, fermentazione malolattica, stabilizzazione a freddo (-4 °C), filtrazione su argilla, sboccatura 3 mesi prima della spedizione

Allevamento

Da 6 a 8 mesi in vasche; i vini da riserva vengono conservati in bottiglia; stabilizzazione a freddo (-4°)

Gradazione alcolica

12,5%

Zuccheri residui

da 5,5 a 6 g/L g/l

Occhio

Abito giallo paglierino

Naso

Tutta la purezza dei grandi Chardonnay della Côte des Blancs, con splendide sfumature agrumate

Palato

Vivace e ariosa, tutta leggerezza, equilibrio perfetto

Servire

A 8-10°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con frutti di mare (coda di aragosta, granchi...) o in abbinamento a piatti di pesce, sfogliatine, dolci...

Maggiori informazioni su Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Didier e Olivier Gimonnet portano avanti la tradizione della tenuta di famiglia, coltivando 30 ettari e 40 appezzamenti distribuiti in cinque villaggi della Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly e Vertus, dai quali si impegnano a produrre la versione più pura, con dosaggi ridotti. Appassionati della vigna, il loro approccio viticolo è improntato al rispetto del suolo e alla biodiversità. Precursori nella vinificazione parcellare in vasche di acciaio inox, nell’arte dell’assemblaggio e nella produzione di veri champagne senza dosaggio, lo stile Gimonnet si riconosce per la sua complessità raffinata, precisa ed elegante.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

La stirpe dei Gimonnet de Cuis risale al XVIII secolo. La produzione di champagne ha inizio negli anni ’20, con Pierre. Suo figlio Michel introduce precocemente la vinificazione per parcella. Entrati nell’azienda negli anni ’80, i suoi nipoti Didier e Olivier hanno preso il testimone nel 1996. Gestiscono nella Côte des Blancs una vasta tenuta (29 ettari) di grand cru e 1er cru. Nella loro gamma figurano i blancs de blancs, ad eccezione del rosé.

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2027) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Pochi viticoltori della Champagne possono vantare, come Didier e Olivier Gimonnet, un vigneto di proprietà di 28 ettari nella Côte des Blancs, di cui 12 di grand cru a Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly e Oger. I due fratelli portano avanti la tradizione dell’assemblaggio dei terroir, perpetuando il loro stile raffinato, sobrio, privo di qualsiasi durezza (fermentazione malolattica effettuata) e mai esuberante; conquistano sia i neofiti che gli appassionati dei grandi «blanc de blancs». I Gimonnet riescono a domare con brio gli chardonnay di Cuis, spesso freddi e austeri.

Wine Spectator

Vino valutato (guida 2026) 90/100 (Vino molto buono)

Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)

A proposito del vino:

Fresco e floreale, questo champagne finemente equilibrato offre una seducente gamma di note di pera matura, mela cotogna cotta, gesso e fiori bianchi, il tutto sostenuto da bollicine vivaci.

James Suckling

Vino valutato (guida 2026) 94/100

A proposito del vino:

Un vino speziato e complesso, con spiccati aromi di limone, gesso, fiori intensi, iodio e minerali. Bollicine fini, corpo medio, acidità vivace, consistenza raffinata e un finale lungo, con note di limone e minerali. Da bere subito o da conservare.

Jeb Dunnuck

Vino valutato (guida 2025) 90/100

A proposito del vino:

Di colore giallo pallido, lo Champagne Premier Cru Cuis Blanc de Blancs Brut NV è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, provenienti dall’ Annata e 2022. Al naso è accattivante e floreale, con aromi di pera, mela verde fresca, sorbetto al lime, fiori di agrumi e biscotti di pasta frolla. Di medio corpo, è rinfrescante e puro, con note di lime candito e agrumi, terra gessosa e una spuma fine, per concludersi con una nota acidula al palato. È un vino puro e cristallino, accessibile e pronto per essere degustato subito o nei prossimi 5-7 anni. Disgorgato nel febbraio 2025, con un dosaggio di 5 grammi per litro.

Valutazione dei clienti

4/5

su 97 recensioni

Nota e consiglio di M. MARWAN A. Pubblicato su 23/05/2020

Uno champagne minerale e cristallino. Bollicine fini che esaltano l'eleganza del vino. Una vivacità salina