Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Cuis 1er Cru blanc de blancs
92/100
James Suckling
92/100
Wine Spectator
92/100
Wine Enthusiast
90/100
Jeb Dunnuck
«Champagne vivace, leggero, dall’equilibrio perfetto!»
Cuvée di punta della tenuta, simboleggia lo stile della casa Gimonnet, in cui si esprime tutta la purezza dei grandi Chardonnay. Questo assemblaggio, di qualità costante, si apprezza per la sua vivacità, leggerezza e finezza. Perfetto come aperitivo per risvegliare le papille gustative.
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Occhio
Abito giallo paglierino
Naso
Tutta la purezza dei grandi Chardonnay della Côte des Blancs, con splendide sfumature agrumate
Palato
Vivace e ariosa, tutta leggerezza, equilibrio perfetto
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con frutti di mare (coda di aragosta, granchi...) o in abbinamento a piatti di pesce, sfoglie, dolci...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Didier e Olivier Gimonnet portano avanti la tradizione della tenuta di famiglia, coltivando 30 ettari e 40 appezzamenti distribuiti in cinque villaggi della Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly e Vertus, dai quali si impegnano a ottenere la versione più pura, con dosaggi ridotti. Appassionati della vigna, il loro approccio alla viticoltura è improntato al rispetto del terreno e alla biodiversità. Precursori nella vinificazione parcellare in vasche di acciaio inox, nell’arte dell’assemblaggio e nella produzione di veri champagne senza dosaggio, lo stile Gimonnet si riconosce per la sua complessità raffinata, precisa ed elegante.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La stirpe dei Gimonnet de Cuis risale al XVIII secolo. La produzione di champagne ha inizio negli anni ’20, con Pierre. Suo figlio Michel introduce precocemente la vinificazione per singola parcella. Entrati nell'azienda negli anni ’80, i suoi nipoti Didier e Olivier hanno preso il testimone nel 1996. Gestiscono nella Côte des Blancs una vasta tenuta (29 ettari) di grand cru e 1er cru. Nella loro gamma figurano i blancs de blancs, ad eccezione del rosé.
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come "Recommended" (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Pochi viticoltori della Champagne possono vantare, come Didier e Olivier Gimonnet, un vigneto di proprietà di 28 ettari nella Côte des Blancs, di cui 12 di grand cru a Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly e Oger. I due fratelli portano avanti la tradizione dell’assemblaggio dei terroir, perpetuando il loro stile raffinato, sobrio, privo di qualsiasi durezza (grazie alla fermentazione malolattica) e mai esuberante; conquistano sia i neofiti che gli appassionati dei grandi «blanc de blancs». I Gimonnet riescono a domare con brio gli chardonnay di Cuis, spesso freddi e austeri.
Wine Spectator
Vino valutato 92/100 (Vino eccezionale)
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2024) 92/100
A proposito del vino:
Questo champagne proviene da un importante produttore della Côte des Blancs, con sede nel premier cru del villaggio di Cuis. Questa bottiglia dimostra maturità e un buon invecchiamento in bottiglia. Il suo aroma speziato e il suo gusto morbido sono maturi e corposi. Da bere subito.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 92/100
A proposito del vino:
Sottili aromi di agrumi, pera, crema di limone e gesso. Al palato è di medio corpo, fresco e croccante, con note minerali e bollicine fini. Pulito ed equilibrato, con grande freschezza e vivacità. Retrogusto delicato e cremoso. Da bere subito.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2025) 90/100
A proposito del vino:
Di colore giallo pallido, lo Champagne Premier Cru Cuis Blanc de Blancs Brut NV è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, provenienti dall’ Annata e 2022. Al naso è accattivante e floreale, con aromi di pera, mela verde fresca, sorbetto al lime, fiori di agrumi e biscotti di pasta frolla. Di medio corpo, è rinfrescante e puro, con note di lime candito e agrumi, terra gessosa e una spuma fine, per concludersi con una nota acidula al palato. È un vino puro e cristallino, accessibile e pronto per essere degustato fin da subito o nei prossimi 5-7 anni. Degorgato nel febbraio 2025, con un dosaggio di 5 grammi per litro.