Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Cuis 1er Cru blanc de blancs

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Didier e Olivier Gimonnet portano avanti la tradizione della tenuta di famiglia, coltivando 30 ettari e 40 appezzamenti distribuiti in cinque villaggi della Côte des Blancs — Cuis, Cramant, Oger, Chouilly e Vertus — di cui si impegnano a offrire la versione più pura, con dosaggi ridotti. Appassionati della vigna, il loro approccio viticolo è improntato al rispetto del suolo e alla biodiversità. Precursori nella vinificazione parcellare in serbatoi di acciaio inox, nell’arte dell’assemblaggio e nella produzione di veri champagne senza dosaggio, lo stile Gimonnet si riconosce per la sua complessità raffinata, precisa ed elegante.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

La stirpe dei Gimonnet de Cuis risale al XVIII secolo. La produzione di champagne ha inizio negli anni ’20, con Pierre. Suo figlio Michel introduce precocemente la vinificazione per parcella. Entrati nell’azienda negli anni ’80, i suoi nipoti Didier e Olivier hanno preso il testimone nel 1996. Gestiscono nella Côte des Blancs una vasta tenuta (29 ettari) di grand cru e 1er cru. La loro gamma comprende solo bianchi di bianchi, ad eccezione del rosé.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Pochi viticoltori della Champagne possono vantare, come Didier e Olivier Gimonnet, un vigneto di proprietà di 28 ettari nella Côte des Blancs, di cui 12 di grand cru a Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly e Oger. I due fratelli portano avanti la tradizione dell’assemblaggio dei terroir, perpetuando il loro stile raffinato, sobrio, privo di qualsiasi asprezza (grazie alla fermentazione malolattica) e mai esuberante; conquistano sia i neofiti che gli appassionati dei grandi «blanc de blancs». I Gimonnet riescono a domare con brio gli chardonnay di Cuis, spesso freddi e austeri.

Wine Spectator

Wine Enthusiast

A proposito del vino:

Questo champagne proviene da un importante produttore della Côte des Blancs, con sede nel premier cru del villaggio di Cuis. Questa bottiglia dimostra maturità e un ottimo invecchiamento in bottiglia. Il suo aroma speziato e il suo gusto morbido sono maturi e corposi. Da bere subito.

James Suckling

A proposito del vino:

Sottili aromi di agrumi, pera, crema di limone e gesso. Al palato è di medio corpo, fresco e croccante, con note minerali e bollicine fini. Pulito ed equilibrato, con grande freschezza e vivacità. Retrogusto delicato e cremoso. Da bere subito.

Jeb Dunnuck

A proposito del vino:

Di colore giallo pallido, lo Champagne Premier Cru Cuis Blanc de Blancs Brut NV è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay della Annata . Al naso è accattivante e floreale, con aromi di pera, mela verde fresca, sorbetto al lime, fiori di agrumi e biscotti di pasta frolla. Di medio corpo, è rinfrescante e puro, con note di lime candito e agrumi, terra gessosa e una spuma fine, per concludersi con una nota acidula al palato. È un vino puro e cristallino, accessibile e pronto per essere degustato fin da subito o nei prossimi 5-7 anni. Disgorgato nel febbraio 2025, con un dosaggio di 5 grammi per litro.