Errazuriz - Vallée de l'Aconcagua Aconragua Costa Chardonnay 2022

James Suckling

A proposito del vino:

Sottili sentori di pane tostato e spezie, accompagnati da una vivace nota minerale, si fondono armoniosamente con le note di pompelmo e ananas appena spremuti. Al palato è vivace e rinfrescante, con una fresca acidità e un finale lungo e piuttosto minerale. Da bere subito o da conservare.

Descorchados

Bacchus

A proposito del vino:

Senza dubbio uno dei migliori vini bianchi di Errazuriz. Apprezzo molto i vini che hanno carattere, e questo bianco secco ne ha davvero da vendere. Si tratta di uno Chardonnay brillante ed esplosivo, le cui uve provengono dal vigneto Manzanar, situato a soli 12 km dall’Oceano Pacifico. Il clima fresco di questo vigneto, unito alla composizione del terreno, costituito da scisto e argilla, conferisce a questo vino una notevole eleganza. Si riconosce inoltre l’originalità derivante dall’uso di lieviti selvatici per la fermentazione, che avviene in botti di rovere francese a bassa temperatura. Intensità aromatica molto interessante che sprigiona aromi di mele, papaya, miele, lime e pere croccanti, esaltati da note minerali e floreali. Superba vivacità, persistenza e equilibrio impeccabile! Servire a 12 °C. Ideale con spiedini di gamberetti, involtini di cavolo, maiale saltato all’asiatica, filetto di maiale glassato alla senape e sciroppo d’acero, o con filetto di merluzzo carbonaro.