« Originale rosato ottenuto dall'assemblaggio di Vermentino e Nielluciu: ricco, pepato, voluttuoso e profondo, questo vino opulento dalla consistenza morbida non lascerà indifferenti. [...]» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un vino gastronomico atipico per i suoi aromi speziati e il suo finale amaro. Perfetto per gli intenditori!
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Naso
Espressivo con note di frutti rossi e spezie pepate
Bocca
Un gusto ricco, pepato, voluttuoso e profondo, con una consistenza morbida e piacevoli note amare nel finale.
Servire
A 10-12 °C
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a una tartara di pesce con ribes rosso o melograno, salmone al cartoccio con bacche rosa, stuzzichini a base di prosciutto cotto...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questo talentuoso viticoltore suscita grande entusiasmo tra gli appassionati, ma non sempre riusciamo a comprenderne il motivo nei vini degustati. Molti sembrano troppo pesanti o mancano di purezza e finezza nonostante la loro solida materia. Di tanto in tanto un vino straordinario, solitamente bianco, ci permette di ritrovare la fiducia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2019) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
A proposito del vino:
Rosato originale ottenuto dall'assemblaggio di Vermentino e Nielluciu: ricco, pepato, voluttuoso e profondo, questo vino opulento dalla consistenza morbida non lascerà indifferenti. Il suo finale tradisce la sua ricchezza alcolica.
Informazioni sulla tenuta:
Dopo aver lavorato come capo coltivatore nella tenuta Leccia, Nicolas Mariotti Bindi ha rilevato nel 2015 una vecchia cantina abbandonata sulla strada per Oletta. Ha lavorato duramente per rimettere in piedi questo strumento di lavoro che gli permette di gestire meglio la sua produzione e di lavorare per gravità. Il vigneto è certificato biologico e i terreni sono lavorati a regola d'arte. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e in uova di cemento da 16 hl. Questi vini integri, sempre corposi e vellutati, offrono una grande franchezza di sapori e si rivelano deliziosi nella loro giovinezza, ma sanno anche invecchiare. La loro elevata qualità e la loro impeccabile regolarità consentono quest'anno alla tenuta di ottenere la seconda stella.