"Originale blend rosato di Vermentino e Nielluciu: ricco, pepato, voluttuoso e profondo, questo vino opulento dalla consistenza pastosa non vi lascerà indifferenti. [...]" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un vino gastronomico atipico con aromi speziati e un finale amaro. e finale amaro. Perfetto per gli intenditori!
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Naso
Espressivo, con note di frutta rossa e spezie pepate
Bocca
Ricco, pepato, voluttuoso e profondo al palato, con una consistenza morbida e un fine amaro.
Servire
AT 10-12 °C
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare tartare di pesce con ribes rosso o melograno, salmone en papillote con bacche rosa, antipasti con prosciutto bianco...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Questo talentuoso viticoltore sta suscitando un grande entusiasmo tra gli amanti del vino, ma non sempre lo capiamo nei vini che assaggiamo. Molti sembrano troppo pesanti o mancano di purezza e finezza nonostante la loro solida sostanza. Di tanto in tanto, però, un vino sorprendente ci ridà fiducia, di solito un bianco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2019) 15/20 (Vino buono)
Domaine valutati (guida 2021) 2*Stelle (Queste grandissime tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Un rosato originale ottenuto da un blend di uve Vermentino e Nielluciu: ricco, pepato, voluttuoso e profondo, questo vino opulento dalla consistenza pastosa non lascerà nessuno indifferente. Il finale tradisce la sua ricchezza alcolica.
Informazioni sul dominio :
Dopo aver lavorato come responsabile dei vigneti presso il Domaine Leccia, Nicolas Mariotti Bindi ha rilevato nel 2015 una vecchia cantina abbandonata sulla strada per Oletta. Si è impegnato a fondo per rimettere in piedi la cantina, che gli ha permesso di gestire meglio la produzione e di lavorare per gravità. Il vigneto è certificato biologico e il terreno viene lavorato secondo le regole dell'arte. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e in vasche con fondo in cemento da 16 hl. Questi vini sono corposi, vellutati e pieni, con una grande profondità di sapore: sono deliziosi da giovani, ma possono anche invecchiare bene. L'alta qualità e l'immancabile costanza hanno fatto guadagnare all'azienda la seconda stella di quest'anno.
Valutazione del cliente
2/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PATRICK P. Pubblicato su 28/01/2021
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Nota e consiglio di M. PIERRE B. Pubblicato su 10/11/2020
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