Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra blanc 2020
92/100
RVF
Su uno dei terroir più belli della denominazione, a Carcu, un insieme di appezzamenti collinari su terreno argilloso-calcareo produce questo Vermentinu puro di grande finezza, con aromi floreali, di frutta bianca e agrumi. Un grande bianco in divenire!
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Occhio
Oro pallido, luminoso
Naso
Espressivo, con note di finocchio e anice, frutta bianca, agrumi e sfumature speziate.
Bocca
Di grande finezza, bella maturità ed equilibrio, minerale, tonico e di grande persistenza, con piacevoli note amare e una bella tensione salina nel finale.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente alle insalate e agli antipasti estivi preparati con anice, finocchio, fieno greco, oppure a un branzino al finocchio, un pollo al limone o in terrina...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questo talentuoso viticoltore suscita grande entusiasmo tra gli appassionati, ma non sempre riusciamo a comprenderne il motivo nei vini degustati. Molti sembrano troppo pesanti o mancano di purezza e finezza nonostante la loro solida materia. Di tanto in tanto un vino straordinario, solitamente bianco, ci permette di ritrovare la fiducia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Dopo aver lavorato come capo coltivatore nella tenuta Leccia, Nicolas Mariotti Bindi ha rilevato nel 2015 una vecchia cantina abbandonata sulla strada per Oletta. Ha lavorato duramente per rimettere in piedi questo strumento di lavoro che gli permette di gestire meglio la sua produzione e di lavorare per gravità. Il vigneto è certificato biologico e i terreni sono lavorati a regola d'arte. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e in uova di cemento da 16 hl. Questi vini integri, sempre corposi e vellutati, offrono una grande franchezza di sapori e si rivelano deliziosi nella loro giovinezza, ma sanno anche invecchiare. La loro elevata qualità e la loro impeccabile regolarità consentono quest'anno alla tenuta di ottenere la seconda stella.
Valutazione dei clienti
3.8/5
su 4 recensioni
Valutazione e recensione di DOMINIQUE F. Pubblicato il 28/01/2025
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Nota e consiglio di M. FRANCO C. Pubblicato su 10/10/2022
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Nota e consiglio di M. THIERRY PAUL P. Pubblicato su 03/09/2022
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Valutazione e recensione di Mlle ANNE LAURE F. Pubblicato il 05/09/2021
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