«Un rosato originale ottenuto dall’assemblaggio di Vermentino e Nielluciu: ricco, pepato, voluttuoso e profondo, questo vino opulento dalla consistenza morbida non lascerà indifferenti. [...]» (La Guida ai Migliori Vini di Francia 2019 - RVF) Un vino da gastronomia atipico per i suoi aromi speziati e il suo finale amaro. Perfetto per gli intenditori!
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Naso
Espressivo, con note di frutti rossi e spezie pepate
Palato
Un gusto ricco, pepato, voluttuoso e profondo, dalla consistenza morbida e con una bella nota amara sul finale
Servire
A 10-12 °C
Da bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
Si abbinerà perfettamente a una tartara di pesce con ribes o melograno, a un salmone al cartoccio con bacche rosa, a stuzzichini a base di prosciutto cotto...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1* (Una produzione seria, consigliabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questo talentuoso viticoltore suscita grande entusiasmo tra gli appassionati, ma non sempre riusciamo a coglierne il motivo nei vini che degustiamo. Molti sembrano troppo pesanti o privi di purezza e finezza, nonostante la loro solida struttura. Di tanto in tanto, un vino straordinario ci permette di ritrovare la fiducia, il più delle volte un bianco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2019) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Un rosato originale ottenuto dall'assemblaggio di Vermentino e Nielluciu: ricco, pepato, voluttuoso e profondo, questo vino opulento dalla consistenza morbida non lascerà indifferenti. Il suo finale rivela la sua ricchezza alcolica.
Informazioni sulla tenuta:
Dopo aver lavorato come responsabile della coltivazione presso la tenuta Leccia, Nicolas Mariotti Bindi ha rilevato nel 2015 una vecchia cantina abbandonata sulla strada per Oletta. Ha svolto un lavoro titanico per rimettere in sesto questa struttura, che gli consente di gestire al meglio la propria produzione e di lavorare per gravità. Il vigneto è certificato biologico e i terreni vengono lavorati a regola d’arte. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile e in vasche a forma di uovo in cemento da 16 hl. Questi vini integri, sempre corposi e vellutati, offrono una grande franchezza di sapori e si rivelano deliziosi nella loro giovinezza, ma sanno anche invecchiare bene. La loro elevata qualità e la loro impeccabile regolarità consentono quest’anno alla tenuta di ottenere la seconda stella.
Valutazione dei clienti
2/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PATRICK P. Pubblicato su 28/01/2021
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Nota e consiglio di M. PIERRE B. Pubblicato su 10/11/2020
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