Clos Canarelli - Figari Amphora blanc 2022

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Yves Canarelli coltiva, con metodo biodinamico, oltre 30 ettari nei territori di Figari e Bonifacio, attingendo tra i vitigni corsi più adatti al suo gusto e al suo terroir. La nuova cantina consente la vinificazione in diversi contenitori: anfore, uova di cemento, barrique, botti. Dopo aver dato vita al suo grand cru sul terroir calcareo di Bonifacio, Tarra di Sognu, la grande novità è la bonifica e la piantagione di un magnifico nuovo vigneto da parte e per Simon, suo figlio, che si preannuncia un costruttore e un talento pari a suo padre. Un percorso impeccabile quest'anno.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Proveniente da appezzamenti granitici, 100% Vermentino, vinificato senza additivi, quindi senza solforosa aggiunta, in anfore di terracotta. Colore dorato, leggermente velato all’apertura, luminoso. Al naso spiccano la pera succosa e le note di autolisi conferite dai lieviti e dalla mancata filtrazione di questa cuvée. Al palato è ricco, generoso, con una trama acidula che sostiene l'insieme. Un vino da tavola, perché no con una carne bianca, un curry di vitello. Da bere entro tre-cinque anni.

Informazioni sulla tenuta:

Yves Canarelli si afferma come il grande viticoltore della Corsica meridionale, appassionato di ampelografia (i vecchi vitigni biancu gentile, carcaghjolu neru e minustellu sono stati reimpiantati). Nel 2009 ha rilevato un appezzamento di vigneti prefilosserici nel villaggio di Orasi (cuvée Tarra d’Orasi) e vinifica due superbe cuvée in grandi anfore di argilla (Amphora). In collaborazione con il famoso sommelier corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli ha reimpiantato il primo vigneto di Bonifacio su un altopiano a strapiombo sulla città, ricco di un calcare raro sull’isola: così è nato Tarra di Sognu. I vini che ne derivano rivelano un terroir immenso e acquistano potenza man mano che le vigne invecchiano. Con l'arrivo di Simon-Paul, suo figlio, scrivono le pagine più belle della nuova viticoltura insulare.